夏天适合吃的菜
- M6 ~5 X4 W6 J5 z7 w( h9 t% q苦瓜煎蛋
% L4 ?. E! R& p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 \! B- y& H8 S% y1 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( K2 o4 f$ n1 h. R8 l: V7 q i0 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
. f5 n9 e( O9 Y+ }" ~; X& m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 V3 n- i" F* W/ s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; `+ t* b' u h; v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 O' m/ K6 d; W5 x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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