夏天适合吃的菜/ \5 {8 V/ R) T
苦瓜煎蛋# u3 S% F8 q9 ]7 J2 j' U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 |* O6 y, o# M. j+ O. v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: `0 l N: g1 x% S. ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- `/ B" L! G9 ?8 j# q. h凉拌粉丝
. k: U" M6 U2 A$ D, j0 \( a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; U q1 c" @& B3 q: e3 g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) `! u4 d: `, t( A8 i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 H- k' A6 J R+ \4 I, M# P8 N8 z: C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 I% o X+ v. f& D1 t8 g6 c
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