夏天适合吃的菜9 R/ p( y' ]1 ^4 ?1 G8 K- F* [
苦瓜煎蛋
* n/ ~) f( g; b" l: D; U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% H% v. ~- j$ P6 q/ E& u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 F) f) F4 {; Y1 c2 R. ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) H, O) @' x9 T. r: i+ b& f% D* _* k% |
 # A+ { O" e; F
# P" j0 B2 h7 ` c# O4 G/ Y; m凉拌粉丝% w0 b/ _* L C. Z. j- V2 ^7 I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ _9 y; d5 v- y. r$ v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# Z: Z; ? u9 {: t5 [/ Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# S! g, ?, _% z* i; @! I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* Z/ y, Q8 J/ X- L2 j6 i: A
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发表于 2009-7-3 22:54
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