夏天适合吃的菜 T7 K8 J0 E, Z# E/ W
苦瓜煎蛋
! i2 M7 g% ]0 A& d) c) k* y3 U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
c8 z- @) ~! v1 J7 I0 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# I7 j* y1 W/ ?- V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 s: H! y5 t, ]1 c
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凉拌粉丝; M( ~, Q" V& p3 i: `5 X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- T: j2 ?7 l! m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ I4 g; J6 ?8 Z* H2 x) j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" u+ f4 ?3 R+ X! w& H1 ?8 e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* _* x0 t R! d1 y2 D
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