夏天适合吃的菜
; L: q: I* Y$ L0 T: R苦瓜煎蛋9 S" n/ l: w0 P3 R4 h& H3 `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 z6 c3 g3 `4 E9 [; J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 u& Z( h, T% u! ?1 g% ~- N$ V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; k O% c5 y, j; A0 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 t. Z9 ] S Q# G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 Y8 t0 y0 R8 x5 t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& ~! G. c2 A0 e# i8 L) H+ C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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