夏天适合吃的菜
, f2 K7 W! l: F+ u' v6 A( y! \0 X苦瓜煎蛋& p# u( G' }* U2 E4 ~' `2 @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
i, ]9 Y7 T/ U6 G5 m, m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! \) u* v/ | d% F- r7 t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 j# O% o$ p3 G& B/ w' n3 V3 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& Z. x ]/ r- j( `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 `% u: \- c- v8 G- R; T* z0 N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 s0 P: N- Q- O) B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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