夏天适合吃的菜$ f3 {+ s+ I$ M+ C* U* @4 n
苦瓜煎蛋
. r* L! I7 N3 H* {; d1 m2 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# i' n6 w6 O% g, u0 |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( y9 @1 n; c5 {0 o0 A$ J# J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, F' O+ z# ^6 C/ }1 Z4 }9 d9 J- R凉拌粉丝% \2 A# e: a0 N# v9 J! _; ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! G2 i" T c- w7 |) ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 |( j4 Y- c+ p7 `. z7 b! m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 F; s" P! _8 w/ h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ _+ b- ]* m2 L7 b# I0 o: C: X2 b
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