夏天适合吃的菜
& B2 z5 e; K7 f: L! t1 K苦瓜煎蛋
( @. `' l% v/ K, C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 z% V0 i; A, N$ Q( U0 K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" \0 a3 i* X2 K; f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 I% I+ f) M/ h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; j4 Z6 k6 `) ~( H5 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: B' R; A4 H* L' E3 C# _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 @" j5 @3 `6 N/ U* j; v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) r' U( J9 y v
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