夏天适合吃的菜, j7 Z& O4 ?2 Z# h' H. \) C
苦瓜煎蛋' u1 ]2 T/ X, `" b" B7 s5 j$ s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: w: d c* M' l; g. @, Y6 r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 }5 |* B5 l& \) y- I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ x7 z2 Y: ^. y, k, ]) k凉拌粉丝
; ~% m$ P$ h! |5 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" Z( u& s8 ^- f% C. p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 q4 h/ n& ^4 z" u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 g. _/ T ^: ]% W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 Y. T7 u2 l9 S0 Y- L6 t: a* [: R
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