夏天适合吃的菜# t$ E& y8 x1 c9 Q4 `) x
苦瓜煎蛋
6 x- p: u( [" u+ {1 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ S/ w6 D. b. p7 R" Y* b# g" |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* e6 t5 m, E# [+ o4 H F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 e0 m1 E' Z+ @ E% J" s0 J( a. x
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( }) G5 i0 P- a1 O凉拌粉丝0 P' v! c7 A& x( @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) b( h$ O9 N) y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( `' j( Q4 W; h% w2 D7 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 r, E- R0 ^7 _' x, N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, D7 _/ u: L- l/ L0 z3 i
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