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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 b( F* P/ \" e1 @

7 a8 }1 @) |: c. i敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
$ I3 g) ?' y& l' k  Q% y6 t1 f: G( s- E/ ?% ]
                                  美食电梯:5 M( v: {# }; P/ [4 y
2 a" o. V& _  V' b

5 H7 B; S$ V% x; I2 T8 m' m7 v2 D

/ s, f2 M/ N9 L& I& h+ U4 v/ W3 O+ {( q6 Y4 B
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)$ H: p( `/ n: j- \

  v9 o# q, T- o& s3 e! N: [/ C. m0 R/ D* z( u
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi/ a/ M4 y# H6 G6 A2 R. \4 c/ p

( @+ J+ R! S- o2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
' ]7 W; ?1 R$ s/ ^& U& k0 n' t9 d2 z0 L
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, e2 r) r. \) e  A, W# c' |& w
2 q9 Y9 M$ E+ P: Q6 q! t3 p9 Q/ i+ M
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% q" J$ C" b7 S+ V  k
& w9 k* u* E% A& E( z
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

# x5 t1 w  p7 |9 `0 v6 c" t- i
$ M: _" z. ?% ^# A/ e0 J- O1 F6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
+ @+ f7 b2 A: p( M- p2 l
: T4 e: w! h3 e! S) _: j- c* }7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi5 \3 l- I1 R* z+ r3 o

9 Q: }: ^4 u$ H) E" K8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
9 r; o& L! ]  d& x/ g9 c

  H; q6 J3 U. y% i, S" d) F9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong! g" ~/ U2 |1 K9 n- K
; y# _* G$ x. q& m: [$ Q
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
2 O, |' [; g; e) a' j
2 J" H/ B- ^" G# r" i11. 文蛤蒸蛋—— 网球
2 X. z$ |% P' `$ n. W* W
. ?( C+ @% x) P* w12. 苦瓜酿 —— 网球8 X  p8 t4 h9 t5 I

; `. j# P5 A4 u7 `6 K, @13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! b5 W8 n5 h  s! X: M: W

3 V- f# H* s! I" Y" g/ N: I14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
7 m6 b* n3 N5 d# B0 Z/ V6 ]  O: o5 A6 _. C
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ s+ a! [& ~( P$ x6 K
) H  u$ G. u% E* Q+ d9 A& E  M! g
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
% r. I1 K, `  M1 I- X0 x
- q" O) n: B3 j! y& H; x% j$ n" p17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

1 _, ]5 v# h: Z: F
" W6 b/ q/ |* K18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
% B8 E. |3 m/ e. c
/ p" U3 D: f1 m6 s# n$ z. v
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , q7 C. b4 h$ m- S6 ?' a* P1 r6 x, K

4 `; z& i/ e6 q& U/ g3 Y# e
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " O& A1 }3 L+ R* L* E
! N5 s- H6 ^! v- P4 K: }
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
* I8 j1 x# r* X. W+ x1 ?

# \5 }, P! [+ F$ y5 g4 v( p8 b1 c22. 酸辣汤——咪咪龙7 s( |7 J) l1 v

. @) H, ?7 v) h7 w: i) I23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) J# ]9 Y# z, r& }& f( K3 s+ p8 Q' G

/ W8 i+ Y" A- }& L2 Y1 T24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK3 A- S7 m# s+ V: a) b

+ o/ V2 @9 ?6 S* p( m) F6 h25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK7 {2 T- I2 [7 M1 X- w, V# n

9 s+ l. X6 ]  @+ V$ c3 Q2 L26. 改良版玉带千张——happysongsong
2 [& S7 o" M7 a' X+ }9 w+ D$ d# ]7 L7 j  K
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
) t2 R) e8 i# O
9 v# n( O6 C  Q' t28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 z9 J6 E) |4 Z7 |, P( O, g4 N; C3 g! y+ k0 E! b) _
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 P1 I. i8 ~* |; I' Q" J8 q5 k6 `% ~/ |; R4 o* r: E' x  W; i% x5 }! G5 M! [
30. 四色田鸡——ILOVUTIK* w5 ~' w) a9 t7 G
8 \3 Q$ a: t% R+ }
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. q" T1 m& q; Y! ^0 ~
* f. B- y% n) }# ]' g; E; S1 t32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
, @5 _) k& z; ]* D% d  u) O, o) {+ T5 `7 k0 D7 ]
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
. \3 i, s6 R; {7 c# L5 T% ^! Z' l  v! Z& K( Y, N
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ h9 @& P; Y* W7 z. j! l1 ~1 W% t! j# o+ A. b% t5 z
35. 菠萝焖鱼腩——网球, V9 C  N& ]" P+ x

) m6 }) K/ f# h$ R/ u# e. H" p1 L0 }1 W36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( F. H) G- y3 n# O8 Z7 @) c: R3 ^
* F, B) e5 H2 b$ N
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
, A8 z; Z9 G$ U
- f8 Y: J) J; V9 i2 v4 j1 W3 X38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
0 \4 ]$ h, i# q( t( k; u. z7 m6 T) y4 p7 k! u) {) d
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0075 N2 ^( M# X2 B/ @( C& f

3 [( y% Q$ c8 W$ F2 X3 o/ Z! q  u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
, I4 X% \7 n# D, S# _0 c, M& P$ x! C) a/ y
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* T+ m! L2 W% v7 T% s6 U& {; c4 c" }0 k6 L5 [( n
42. 茶叶蛋——Happysongsong8 T: g. k2 I) S$ y& d  h% H

5 W  H2 x  f8 e8 {* ~8 a! `5 u' l! C43. 佛手京白——网球% r& k2 f" w6 b7 j. f# g
3 E8 x/ o4 m# }2 O. \
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 b3 ^$ t7 W2 M7 I

+ \" }# d& ^' Y45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
) e- d' M! k# c  @5 S8 J# t( l1 V6 K# u; a! U9 F7 N( t# x- v" H
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 Z% ^1 R! _2 {! ]: d0 i

, q8 E* l- R# T* o47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
- q. _8 ]$ j0 ?9 X# a% C' D* K  p  X- ]$ d1 z- p* }
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
- o0 Y) d/ F+ {6 A/ A$ Q* e# b$ L4 `& C
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球" j$ Z& l3 y) w) @) r8 l
/ H. L" \, r, J% [& E0 Q# V
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
& Y# k" y; E. o9 w% o8 Z; I1 `
' d! V( w1 ]* Z4 ^51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球' l7 c# v9 I: {0 \
7 m3 }3 B6 F& ~( p* S3 F
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! h: A+ K0 P% _2 Y6 h5 n% q
) w+ [/ R5 T1 D1 x* ~, e, L; q
53. 麻婆豆腐——Happysongsong0 ?6 p1 ^0 v+ j8 \1 \7 h
7 O. Y8 {& ^5 }
54. 干煸豆角——Happysongsong
, J( Q' f. [; T( ]) N% Z
* t) B9 y& Q$ _) h3 N55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 h6 J+ ~3 u" b, o! U5 J. l& K: x0 Z% V  ^& ^' S& M# g8 a
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( \: R7 G2 k& G$ N2 P) V

) x, I; r( X( F+ j# n& P! o57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- s1 q$ v  K7 {( D: x: {
1 |1 `3 p& V& L1 j8 i+ q2 p' n. V58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; A8 W  h3 w- {' k/ W/ y  S7 ~( `) M5 o/ `7 F
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong3 b7 C/ E  y. M

' i1 f! G% i! D60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ U; X  b' S0 u* L2 L. E7 z0 @7 R

6 \* g. W5 s6 P6 W61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' X) Y3 p! |- E5 {' m# ?. z
/ m6 y6 P* ]  }; `0 |: h
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, ^1 h. [( I( |# y* [* f! P2 n+ o0 L* T/ k" `5 j. e
63. 酱鸭——Jane_xyp
+ D4 v3 O% c) k. o0 W/ ^
0 h) z5 k4 A) z64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
  s5 d. h3 z: S! @, M% D$ x
2 P7 m9 \; |8 K2 W! r. L% V65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球+ T& G* W6 C( H. s- _# h3 z

( s5 n$ ?$ C& _2 t4 B/ e' k, Y66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
3 X4 Y" o: @, `# ^- M
6 f7 ]4 v+ p; y: R67. 糖醋排骨——xxiuzi
2 k0 D$ j: r: o* `. B3 v6 d
, f, N9 N/ Y; O& D( C  T5 d1 p68. 凉拌椰菜——网球
5 y7 A" @, @$ r( Q/ q8 n, K  K' E5 l" ~4 R
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl6 R9 q' D; Q$ O; N2 g$ K% H) r) M
; J5 a* r1 u$ f& q: c' ~5 J: G4 w( e
70. 五彩鸡丁——lily_zl! z+ d/ j0 }0 [7 u

$ V" P# w/ f7 [' H# O71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球* x7 l4 P. i' A4 N- ]. J( S
, {% ?  p5 Q) f- X5 ^
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
5 t, G5 P' R2 ^. ]* Q# a# d- b' B
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 X2 \/ K' S+ [  e; {; C

; @$ U# ~  ?* I6 `  A+ i6 L74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
7 f/ s. _9 H" `% {$ U$ E5 s% }9 \  |# A* h+ k7 }# m+ F
75. 川式回锅肉——lily_zl
0 a2 ?  f, Y! @4 F0 }: ?. `2 m7 Y* z! C' ~5 [; \7 w
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
- j1 E6 T' ^9 P3 ]+ ?! |
! H+ e; `1 J. g+ L9 i5 B- y77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球, G% u% e5 P9 U$ K1 n0 I

' g% F- b) i' i; @; X$ i
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl* G. S1 y+ r# T& A" P/ k
2 k# q. w' {1 E2 [
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
" ^, @7 h, G# Q5 V5 I4 L% {; R- ^( D; j# L
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
9 M) f6 u- M1 R1 E( {
& ?/ [* M- Q! w81. 糯米藕——遁世的野草7 X2 U1 p' _; ]& z" Y  ?- g
: b6 k9 K/ y2 y6 @( {4 o1 C
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' Q! U* Q' {9 Q+ @" f

1 R0 |0 |/ k) s* h9 l83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
8 V6 ]& L. g. G3 E; V- p+ z/ S( w& j+ L2 B5 R# R9 ^( V
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
% K2 S) x/ u$ |* g" g0 ?2 D7 z0 d1 ]$ z6 e8 \! J) o3 {! `
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 `7 w. W5 O1 a1 Z7 ?
& F& N5 K! [4 y# i86. 芙蓉乱——vichida+ z4 U' B% C3 A6 E3 ?- f
1 ^  x/ l( g( Y7 a; ]3 u/ s( H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 x& b3 ~& H% h+ }. P  d9 u0 d# V0 O) _$ E8 [9 v
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
0 f7 i; R) v! r" O, g" K
2 n8 }7 `- X- ~- o3 S& o& {89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: `* d$ J; E! O# C
1 P0 T% h# ?& e- o: P7 i
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida+ o# S. A  M% K! h1 _" R: b
$ W/ A# ]5 w$ j' y9 V, D$ F# v: Z
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
. t3 n1 q6 O/ d1 m" _5 s. a* B# `, D$ V5 o& q
92.芙蓉醉——xxiuzi4 N2 a% J& R5 |* R  K; x0 d9 {
$ K: `, p' T0 W% ?7 ^& R! p" ^% l
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
1 Y- V4 h* L2 D5 f7 r" r+ q+ S' c: P4 f" Y
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK0 o( G6 [$ G. w
% f" R6 q8 B7 d
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl( k  u+ o" U5 d, h5 E  ~4 G) m8 K
! z3 o* ~. y  O. _0 `
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
4 {- W9 ~/ [( i  P
0 Z: h: i1 i* w3 _' l97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
# k! W0 X( q8 `9 W; ]- X% _- O. E9 Y5 h; g/ x: o- l4 T
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球5 k, J: Z. X1 C  Y

  @' s4 W8 f) k" [( `. c; x99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
4 |+ A8 \' W" f; \" |/ O9 f: k/ T2 D, ^, E
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- N, M' W" q! O& s6 u* _& a

; E" Z7 \' E) u/ @/ S101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

4 ?  R- E9 r) m) H7 l& K$ r2 M  M, Y  [2 G
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
2 X5 b; T9 g( e! I
' S9 H$ M7 N4 R5 R103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球0 ]0 [2 w% T/ f
/ p* D8 G' u( v5 w  w7 t
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
+ G& k% w) X. y2 g  w6 X: s/ d7 W% M  r+ s- N
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, O7 z( E0 v9 L$ V* p4 o: M; D" w) I7 o
0 Y& [& E' D& Q+ o5 r
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% ?5 x! r% B+ F
* K6 k" s: U* _4 _* p" f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球0 i# P9 N8 h1 Z0 g  ^) c
7 {2 r9 e, `/ w$ h. a( v  X
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
+ r' G4 w2 T; R6 }
9 f9 }2 p. n1 ~" R/ Y( o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
* u$ u( e4 T+ a) X
( a% |/ Z  I' n+ R2 Y3 |110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
. {& O8 Q! p6 V+ r! W: M* D) \* e# b) D% }+ s+ _+ e
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
% Q9 a, x" e; X1 H7 I4 g* W' }3 W  Y( o
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球( }- Z7 c2 h9 G: V8 A/ \/ k
+ }( x: A! l$ t
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球$ Z6 ]% |+ Y) K  S* _% r& z
* H7 z3 C3 ~! T: G6 d, h: O" s" |
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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' o6 ^% K4 z( M; O115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
4 j7 R& h! y3 U7 c  D+ H / T! R9 U9 p5 ]& |" _
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球  {0 J* }* @5 [* x  \0 H. ^' [7 ?
; F/ G9 L, f( m" l. ?- m
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl7 _$ T0 C- q7 m5 j: b5 R; E
8 ~5 R0 ^. P. t) g6 c3 F. I" ~- Q
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球' Z" W& X: A& X8 ^: x+ Q
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi9 O% _  W7 J6 k) }, H

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球  p" B1 \0 C( F. v+ T
' v' F8 _1 W; I4 N% Z6 y6 ]9 t
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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' X. G& D0 ]7 r: P8 G: Z; M; c0 @; H# P122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl- G/ C# y3 d, W, V! ]; _
% N$ O0 J5 r* [$ S/ H" r. p
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球: E" `: {: o6 H9 Q3 _
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 , }/ V7 c# V8 |) U  N1 p  ~8 }  d

( I  C4 s3 ]; n' S6 `天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& K7 ~+ ]: F5 }# |

1 F  b" U) P1 a1 ?. t* E0 f6 [1 A3 L1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 P+ W& Q' {! t, J2 X2 j

" p& n! A' q6 z$ }) `2 e( q2 E. d: f) W/ C, z
( B2 |. R5 A- d& P6 w- I
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。8 P' e" b& A! j) f7 |

; o6 o3 x) O, |9 ~4 K: C, J; B5 c/ x3 v3 X6 w
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......* U4 U7 F" M( L6 y! u" Z2 L# [0 z
! E* L/ L; U4 j1 ~/ {
( f* ?( ?% D3 [$ H' B  u% U
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴) r6 B2 B9 ^6 }3 D- x

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2 S$ _( F( r8 l; m8 f6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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: x* m$ n; f+ e% d6 Y8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 e2 V9 V) g. F/ ~% g
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! c. n" [4 a1 z8 p8 T

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......; I5 c: p- D- _) f
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
" S& \4 n* ?0 y1 x4 L; u" T     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:2 g) \2 ]% x! m8 Z+ m' @
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% j! w; H! o; t- P16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: e4 _0 h' m7 `

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$ J( r6 @6 r6 }. M& p$ k3 A17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
" H% ~* Y& I. q2 S8 ~8 _0 R% E正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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