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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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) q# F- L6 X0 ]7 \+ \0 K) A; F8 Z敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 ^4 p) S* y- @3 j. ?
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                                  美食电梯:8 n8 ]; C! m; k5 [% W+ `

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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# V8 M# T0 \* x* `4 q  i; K: s2 S
% a# |% P4 y+ n1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- m9 ~9 h2 w/ r8 n
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影" \2 h0 V% M, v

% g- e! G- u0 F( f9 O1 z  S" X0 n3.  海天黄鱼 —— xxiuzi2 Z4 O/ X1 ~" r- H

8 E6 A( i  e. k$ n4 q/ b4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi. z/ c  f# d8 p% F/ q
0 m- V: p. Q1 ~; b# ?6 n
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; V+ d( r$ F& `( s& `/ I) ]) p
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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5 c. Z8 n" I, I6 o' P
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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! T0 ~" ?. b2 l9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong- g, N+ v* l9 t: J+ I
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球. M5 j' h- t& L- g

6 i  q% X8 M8 ]( @* @6 ?, |12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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! ~5 U2 _+ E0 Q4 `" b- R, m9 o14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
2 C9 v! e3 B; Z1 L( D
6 b5 q9 j1 u( a* ^3 r7 L
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
, T$ \) R4 |0 h% _3 b" P

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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; E0 k" t& @# K* U) f5 C9 Q/ F17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

6 e/ y0 u* w6 o- A
9 r, j  L7 _* ?7 q: g; R6 V+ p- O5 b18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 E6 m, W' Z3 \7 y( t+ g5 ^6 R% ~/ q

2 R' E+ }$ f5 P- i& l- Y. M% J19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 - k: L8 ^  c/ w% x/ S, \
: \0 f1 @$ F% N+ W% d( z) S
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 9 u1 y* k% j( X4 g$ r" W# i
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21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

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22. 酸辣汤——咪咪龙
, J# z; b' j  G+ i% J2 G
: S& v" J5 H2 _2 K4 }% e23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' ^, E5 [9 g3 k8 D: M' i

# B* U0 O& i/ X$ V; c% g24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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* S9 [0 s2 B) z/ P9 [- N2 G% V25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
6 W) l3 z! O" Z% r( P' W
' `4 {1 i% m4 s& X2 p$ K) o
26. 改良版玉带千张——happysongsong$ x* p' G0 w" d  Y% v

% n, D5 l+ z* A7 O27. 清炖猪脚汤——happysongsong
6 a% m' B6 T0 n5 p8 g; T
9 ~' M- o  J- L4 _28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  r6 y* w* t* y: H8 F1 s9 W, C; Y  w. d8 Q4 \. g/ y
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡& h2 W2 z8 X; D( Y( c) t
  a/ L, j& Q. a/ D7 w! b% Y5 Q$ p0 _
30. 四色田鸡——ILOVUTIK3 K+ X0 @3 p) v* _
* [2 O$ s: \+ o' \0 u  w
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
( S5 F/ J9 E' y: \
" {; d/ ]1 k8 F' B32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ ?1 ]* \( F" \  L
1 T) F5 {5 S. ?6 R& k
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
% \4 s6 t) H+ e
' _' U- o9 b5 W; h. I4 z2 ?, h34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong: a% K5 e% h  c4 w+ C2 s, `

7 l! C" r/ {, R& p2 m35. 菠萝焖鱼腩——网球! q) d' R( E4 W" h/ q& M5 B

& m- b9 J# n. Y# L+ a$ h& O) {36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
4 M% p( X4 a- K2 P2 i8 U
4 E, j, z# W9 Z, c/ \( \1 ~37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 X3 N5 b3 e' V3 f, |  v9 B/ z) h4 `, e" {3 Q
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球; n0 r5 R7 d6 R5 p5 v& |  F& L

" u* J$ c* S) c5 u! f39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ X9 C2 I6 ]- C5 _7 t

7 \6 \8 f2 O" g  y! L% Q40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球+ W6 A2 I4 j7 H7 X; m8 b

  ]/ f. Z, w$ o1 U0 q& L+ |+ y41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong1 s- |0 f! n2 _2 m' z& P+ l/ @
( l" y, M/ f. F- |* z, N7 I
42. 茶叶蛋——Happysongsong+ g4 w. {: ]# @1 u
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43. 佛手京白——网球( s0 @7 D1 ?9 n9 b+ v

0 C2 o) r( I/ H1 J7 h3 D* b; L44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球3 o% M1 X) H: Z" A

' k8 w8 _2 x' w2 l: E# {- w/ r45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球; t1 y1 S* Q/ D2 c& b5 D

) B# v6 p2 B" L% d46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球2 C* F6 p  O: m( j  L- R4 F* b
, P7 w7 r' \' d9 d& d0 t
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
5 E% w! _! A+ |% D2 R
1 X) w* O" e! L48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, L1 {7 c6 a* m  e5 v( _, Z- ?
, W' [7 ~1 I5 b7 f& {
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球: F! ?: v% A% o
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413: ]% }9 D9 @; a7 R# Y. E- V

; \3 v: \) _* O4 w, z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
, Q$ H5 ^$ \3 j7 c* F
6 h, G5 h6 M. r52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球  q$ n. ]- P$ Q( n0 J6 v
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong
# \9 C3 t- }4 L. f+ D& ~7 ~
9 g% N( \, b) a8 E- }" S, i54. 干煸豆角——Happysongsong. R$ l; ~& \1 k3 h2 y4 _8 \9 U
/ w3 E) \" n4 j) d: w# T
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
* {; [7 e% z8 ]  ~0 |2 n2 Z
# v# p/ E; O% s, H7 H56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球. |$ E" z2 A: _; C. E
' P/ R4 M, q" T" J7 C3 t# `
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
; Z) x9 ^* r, F' _. `6 ^
( \) ^8 L/ D" Y- R0 ]* Y% n% n' }58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, J. @% x6 Y  X  s

1 @4 p% ~; ~0 H/ y. k7 Q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" Q7 t! g6 y, S

2 E8 a1 m7 \" k$ x& P6 \6 U60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
# \. S; C$ y) j) r  v" O5 j; N8 F$ O5 e
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* q  o: e% t% O6 S

- w, I. m' n2 h62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, j4 k& X- E* x
& H$ F% E0 a  h3 H63. 酱鸭——Jane_xyp
; b, D9 b9 ^1 F. [+ [) P8 i  e( l' Q/ v& U8 `) z. {( ^3 ?2 d: N: Z
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl1 |* G& q2 E% G: j9 K( ~3 K

/ B* [' z/ I& _# o: R5 Z65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
' G* \& _  P' P+ V' }0 ^! U# [. w9 j1 h: M6 _
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK- h% F. c/ c" {$ B1 V8 q
1 b+ h2 T) x, Z9 D. ]
67. 糖醋排骨——xxiuzi  c' w) |2 x) A$ z" y- w2 [
9 z' f0 I: Z& d' \9 _2 r+ x% W7 }
68. 凉拌椰菜——网球( v& q" B/ F1 X6 U: B" z
; @0 S) k3 v/ r/ ]0 t% i
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" O- I# j# p& K- Z6 j
1 X9 K' a- Q4 _
70. 五彩鸡丁——lily_zl
  ^- a! J+ Q) W% {# l* _
3 Q; B; [  r' t$ g71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
! r5 Y' j, t5 X( e7 `/ L+ Q3 @& Y( K& f% m! d8 ?/ G
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球; }: A7 C, h- v8 g2 I

' m. [8 h: }( D7 j: p6 b) }73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ R$ B5 S9 _% G* Y( h- L
# }* f# Y4 N. k7 S' f+ e9 h% x74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
+ i# i+ w2 M) n4 y4 {* N4 O! `! u) a, q6 Y9 ~: h  P: F2 q( H
75. 川式回锅肉——lily_zl  B! f8 }, n; U: R+ l( t

! y" ]( A$ U: p0 I, o3 [76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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" v; Y9 m- [4 ]8 m: _77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
. M$ l2 a5 {& G6 C5 B
. A# T( I0 L' v: F8 k* z9 x3 [
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl9 W& W3 _! @* ]' G4 E* j
# z" }% e. G" t" J
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
& Q  j/ |$ z- d5 k$ ]/ v6 b0 T5 [5 |. a* j5 T; k
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球( v9 r1 k, b9 k9 r/ Z+ d

! L# {7 q% G, E' d  W81. 糯米藕——遁世的野草
$ Y, w( P9 v: h: H
( ]  T6 O( e" j6 O$ V82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, X3 |' V. b* [6 P% O0 n- P- B: z( J5 @/ P! u" m" u. X0 r0 f
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl" A4 ~9 }) ?8 z8 ]: o

& _& x3 o+ y  B% s% o84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球5 C6 s0 r* _' e0 k7 y
/ X$ l+ W* O; B* s
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
: o3 N4 X! i) t6 j# s! J4 J  e1 j" m& Y+ H
86. 芙蓉乱——vichida2 n" z8 X& D( ^0 T# |
$ X& o2 V) @- t3 K  y- c' q) g
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. O" U$ J( m- H7 \3 O! d% `6 s/ C; W7 x: l
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球/ T7 c9 {: c( _6 D" ]
% l% q( \/ a( s! p* l
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球) H; X. B$ R# x
/ D$ p2 ^9 x+ M6 g+ B  C0 w- v
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida" E& e+ T8 R  ?8 n& K
! A- D* m" N8 O. J! v) n/ R
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl6 x+ O& C: f0 m. q4 z  j: C5 [  U
8 ~- N; w: ?0 g' B" g
92.芙蓉醉——xxiuzi4 P) S- |& M& }
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
3 W7 |. K) s- v( o# E0 t5 ^( ]; _3 M8 z) W: L5 N% s
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK2 o8 J, k5 E1 {% [

8 f$ K; X5 X5 w. o1 F! {# a95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# }, K. e) w  d! N
; h# E' H, X) M% P96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
  P. X6 L4 F! a+ d; I8 A7 L0 v! m% k% n, g0 G. L
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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+ L5 e( F( u, \) J8 `7 E  M98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球) p9 T7 ^* c) o  j! n

$ u4 {2 V3 Z( y7 H# _99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 F4 T9 y: [# p& D8 z2 O4 L$ g/ t! a+ D3 w+ {: D; v
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 C, C8 @3 ]8 ?8 S% @2 x

9 v/ n. e  b3 e8 g4 N# ]101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 o3 Z3 G% ~' [/ B8 q7 r
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ u6 h7 ~  M) K9 @
6 [2 F% V' d# e103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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. h: K7 {$ F* Z( F3 j+ Y" g104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- N. |- M$ h, L! P8 q
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球3 ^/ |$ w7 k& I$ b! @! F+ C$ J

+ j3 o! \3 ?5 n+ U106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ r  v* f" Q( W
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球. r0 F# P7 ^! @* c2 Z
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球1 h" d1 Z& j6 U- l9 y4 U
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl7 P9 u' ~6 C% [0 K5 t5 V9 Z3 S1 W3 J

' C& h- t1 r6 j& o" U7 ^# g; _% ]111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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* z; {% d/ f0 ]  O112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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+ `( ~) b( W+ c; L$ g114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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7 j9 t& `0 x; i% `% {9 `115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 E6 G0 c) U, j% G
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球$ f, m0 c6 M6 P0 E, f; f6 P
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
5 m1 i' a  E  H" T& A% v

# k8 a0 |0 y+ w118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
( X* K) m: W  L, b, p' d, @ . S# Q. Q! \) }) B1 W$ Z  d6 c
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi  k2 U& s. h, \
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球  Y7 X" y, Y0 F9 w3 a! P- Q
  O6 w% w* z  h9 b& [/ B* W8 y0 V6 K
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
  L0 U5 E8 H5 V; a$ u: V% W" B9 O9 p+ k# l" w: m! J- x
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl7 S/ V) h2 q/ A

1 c, T9 F+ X8 {4 q6 s123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
! S* W  N( k( D+ ~8 J% H& L
0 {7 p8 _3 Y1 v! f1 [3 |* R124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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* F' }0 L) v9 R5 t

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 " z4 H  o- ~8 m4 l
! p+ ~: h1 ?  Z
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
; V+ e. j3 i! D/ ~. Q& F; E: r7 L: _  n2 l3 l+ Z' W
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  C6 N* w- O  k" ?
9 C# q4 ~+ u& c  w

( m$ Y3 k9 E5 @* t
% {, _3 r+ o- n# F1 n- A" Z2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。9 ]7 H+ i* c3 w/ q7 w
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# j0 X- r! m2 c. R. Z3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
7 I6 x( M& j# \/ a7 w3 u- w& y# t% F- b: m

8 ^3 H0 Y. @9 w* |# v: x4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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( Z% {6 \* \" d- F6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% f/ Y2 q& t$ x9 T  Z- t7 G- k

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- \8 K) u% M5 o. a" \: a( B5 a6 M7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9 }+ {# z* ]7 W8 I  `9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......; x7 x2 ^8 O# G) G; `* v6 F( I
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' z- X' |5 H  c* E; L( H* I8 Y. h: @10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试). S( o3 X7 C+ h! F. _8 y

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3 T3 k% n1 u; e1 c" o* o' Y! u& X: Y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......+ {& Y& ^, q/ c7 D. X. Y
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。7 Z  s3 S! e' o$ p; G! y

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% ?2 L) d" b! P6 s/ L2 F5 _' C15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! o$ f4 [( o/ G9 n) ^7 \     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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* n- ^) K+ l" V3 b15.拌匀、装盘:
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5 d4 e8 X. K9 P3 M- S7 ~16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......% q9 ]% n- [1 V

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 ~# O5 v9 Z  z
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
* c7 p( n" e. i  O, ~
1 ]6 c  y. i5 @: ~% G* Z嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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