【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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# }4 _) }4 V+ |- `8 {3 z, @仲秋亲，这道菜卖相奇好，看着就感觉很好吃~~~

xxiuzi

爱心DIY: 蜂蜜柚子茶制作过程（转)
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" ?# d9 K1 K+ f. N* d! k! N材料：柚子，黄冰糖 ，蜂蜜
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9 B* M2 h% s' O& R3 j* T. {' q5 p做法：

2 \9 ?5 g, [3 v/ G. s0 t! z1.用盐搓洗柚子，以便去除表面的蜡质，搓完用水冲洗干净；
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. S# [# G2 O& S& S2.削下柚子的黄色外皮，尽量不要带着白色的内皮，用了削皮刀，很容易就能削下又薄又完整的外皮。

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    3.削下外皮切成细丝备用。






    4.锅里加入适量的水烧开，放入果皮丝煮10分钟（煮过的水黄黄的，苦涩得要命）。
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4 |% j$ f" _7 c- U8 ?6 d/ V5.捞起果皮丝放入凉水里泡着备用。
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( M6 {" Z. [) N3 O9 g! q+ W3 X6.柚子肉挑去果核，撕去白色外皮后撕成小块，看着这么晶莹的果肉，我时不时偷食，因为实在无法抗拒那晶莹的诱惑。
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( A8 B/ T' U" M$ H9 }/ ^. `* j- O$ n7.锅里加入清水跟冰糖煮至融化。
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( R. Z! s: x" T  N    8.加入柚子肉，翻滚后用小伙煮。

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; D! M* j0 C% @$ l# n; X6 L# a9.煮糖水的时候，果皮丝用手抓挤，并不停换水，（这是柚子茶不苦的重要原因，不过偶却恰恰中意带少少那个味才过引，是不是有点变态呢？）；至水变清即可捞起果皮丝加入锅里同果肉一起煮。

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9 {0 C/ a0 s  Q! }6 R10.边煮边搅拌，果肉煮至金黄，汤汁变浓即可熄火（因为糖份高，越到最后，越要搅拌，否则很容易烧糊）。
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8 M% C# i4 c% p4 H' N    11.煮好后放至微温时拌入蜂蜜，搅匀

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  }& [- R2 R+ R! l- }3 `# A7 l12.用锅煲玻璃瓶滚5分钟（因瓶是回收再用的一定要消毒），凉干水装入柚子酱然后封瓶甘就大功告成啦！





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kongqifeng

蜂蜜柚子茶，是我的最爱哦！

咪咪龙

来溜溜看看有啥可口的东东。。{:416:}{:416:}

咪咪龙

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真是美食，赶明儿偶也试试看。。。{:391:}

山水杰妮

要过大年了，来此学艺。{:421:}

山水杰妮

先贡献点东西---"醉月楼菜肴"电子杂志下载地址:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
+ B; Z. a0 }. S+ y8 S2 h: Y; Z醉月楼菜肴.rar

咪咪龙

山水杰妮 发表于 2011-1-6 14:59
先贡献点东西---醉月楼菜肴电子杂志:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
- q( v2 O8 q; W# e醉月楼菜肴.rar

为毛瞧不见？？？？{:394:}

vichida

有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。老妈偶尔放假，只能重拾锅铲
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豉蒸排骨
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很简单：排骨剁好，洗净，用黑豆豉、姜丝、沙茶酱和酱油、盐混合腌制，放个半小时，放入蒸锅蒸熟即可。比红烧口味较清淡。

8 V  n$ j# d% I; Q& T* `6 {腌制中
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; x4 C; {4 m2 T% u+ A
$ {  S$ Z3 C7 t0 ?! Y蒸熟中

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慧子茉莉

vichida 发表于 2011-1-15 13:07
有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。

豉蒸排骨

5 {3 ~$ t: Q; m0 d8 {* i; Z6 b2 c3 v真幸福，有老妈烧菜给你吃！
( O4 G: `) ~* C& A& N. n' P$ x好诱人的排骨呀！口水直流（¯﹃¯）{:418:}