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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
. o$ ~$ J( S5 }8 \/ }2 c+ _9 N* f/ Y4 T9 a
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
8 L  f' `, K, d" S8 A/ f6 l. T6 |5 t+ v
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~* J) N: ^+ E" z6 U: k* c
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
( ~8 t4 _1 ~$ ~; z' m: x
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  2 P& r& @$ J. t# t' }* U

+ w" [- r7 m, |) y# E我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
+ [3 v* v$ o) T4 c# k3 Fjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

/ i& w8 s5 A& z9 _5 y听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?9 Q7 D' C& A* M/ D! J9 P# Q
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
1 y, J8 {0 Z5 I8 H8 S; [
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
# z: t) k# o, u5 c网球 发表于 2009-8-25 20:41

+ Y! `# s* Q" T0 R* P5 y3 J7 }原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。1 g8 B; t1 \. I+ A+ {6 e: E
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
- i  Z. a7 L( L辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
- [/ C; D5 _5 q6 slily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

- k6 B: \/ _  \/ {  ?4 K这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
2 Z  u# ^" y8 z/ m* [
4 ^0 M" K- s9 ]7 W可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...! z0 P- W7 C$ {
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
# K0 E7 N4 l' _3 P$ S1 i) i7 Y. v/ |) U% B

4 n- k! R/ v' U0 j+ ]这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
' |0 |- L8 D3 T! `- K& G+ M* N6 k9 X! l
前日拿来做了两道菜' F  ^/ s8 {6 K0 `. h1 e$ Y1 q/ z/ {
1甜椒塞肉1 A! [% m. \. `& k* b0 D
2 g1 s/ }1 v2 A4 y5 R
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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