【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

/ G4 V% u, u3 v& P; Y7 Z绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

" [& i1 I2 Z( ?& [$ h# U: P, V/ \这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

( A8 H' c8 T7 e% J: e& P
' d$ @- S/ C, c3 |
$ \1 U2 _5 H- e7 h- J9 i7 M
. t" {" e# _3 ^/ b/ \兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
5 v3 J; a, N; u
% r5 \0 h! b  L( c: |
( O1 x& X# c5 \/ S7 `8 h
, Q" g1 P$ L. Y1 X
9 V) W4 b& G; O2 ~" z0 z

8 o) N7 E5 {, j1 B8 Q

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
9 Z: M1 q# |# L
% w, H0 h4 I$ ], r0 r! s



& }, u" e; |$ C+ O7 f- i3 D

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
' S. ]! T7 z, m: O4 A+ Q$ k7 ^
9 Z8 @/ L1 _1 B6 [: h2 v; g4 y' f$ O然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
8 c9 w: c0 M( i3 [
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
* g9 \3 |: a3 e2 ~# E; _& ]
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
) H+ u) y5 U8 @毛菜炒年糕

1 ]+ x( {. i" E+ u放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

8 `, B: Y. _; l6 o1 r  r       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
5 Q2 Z1 P3 s6 X5 S# K* c$ X       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
: d8 A2 E" d/ ~6 N$ `: y, a- s% o        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

; e* t6 M5 }* T1 O# h1 s
* p! Y* [9 J2 h6 G5 B
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
, ~8 E7 d1 d' L1 m' O偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......


4 i* X, K) R% j+ v5 ]6 |9 b




: `$ E/ n/ a/ u' Q7 l& U1 f: \
5 Y& J/ Q: C( F! @9 r
! }) m/ [8 Y1 Q8 z1 `7 |. u3 s) H
& P* X4 g, ?! K6 W9 r


$ X6 g7 v) E( M




, O1 q7 C- v0 l1 l3 Q  p; X7 K
0 @  ^6 k9 C& I


; Q! f% h% L2 d3 o2 Y7 ]* n+ r6 c