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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
2 @! s2 D2 o" t- t
* s5 _- J" ?* a) H- i- Z
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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& P0 z- f7 t# L/ I2 d$ E( s8 P8 H* W' m5 j, `0 f1 q
排骨菜干青豆粥
1 s" F4 Q# {% f" v2 u2 Z
. b, m& `& z( q  v/ T* @/ r. X; {5 ?/ J

! ?! x+ D  S  D) e材料:
; X. j! N% B  ~- J) D3 i粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。* U1 i) Q, K/ V* G1 `4 T! Y

8 [7 y# D& v5 z2 n, C  I6 f) n做法:
0 I# @6 S( U7 O* n1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
; `2 k7 \8 @& t, v2 h2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
! h4 B6 E0 [$ H' v3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。9 @6 V2 k) @/ A& A  _
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

评分

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

7 T# P7 |/ X* S! [% v. {3 @% Z暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ' B5 u! Y: m. L3 r6 p

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% |; A! o& q# U  t6 {$ C8 F( e* s0 z- O  R! @) h4 e; h
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。& r. A6 I1 G- ~7 @& y% n+ X- L4 T( {
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。! N" g0 @  h; Z7 \+ }; J
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
& A" V- w0 K* |' B/ D材料:
2 E/ C. P8 U' B3 _羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

+ |8 k' ^* x9 l5 Y2 I( E% S$ C/ f0 K) z1 F/ q, |
) s* V  A" @: B( p$ e, h
做法:1 t1 `0 _6 h! J- D' I! N, U( {
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
5 n5 ^( N; ^9 \. @4 |# }0 {2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
% }! a+ R3 v! `& o) H& Y3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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; C+ ~; r1 `6 B' }% F! ]4 V% s0 A. ^( o" H1 M
PS:
, F8 `  m( X. d6 \A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。; w) V3 [: t5 p

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 4 [- v- S+ N9 E4 u3 N! m" e  h2 a$ E0 r1 K

, p! q: R1 p% E' o
: b* S2 P  D/ K1 B1 \0 ~* t% ]+ h/ W& I1 X& X- ^; [
海胆粥的做法
! C$ F; G& z" ^: F+ a1 _8 Y
* U: m+ u; [! v$ @) O  u& t7 r原料:( S! s' @$ w4 n0 A0 X1 l
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
! d. K# ^8 F: a; v! X ( ~. V. A% Q7 H- }$ l

: v" S. y. e5 y3 G做法:* g$ k9 n, L; d& B! X8 a. o
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。9 i! w, ]$ M% u6 o
( `( d+ x9 m/ }/ y8 b& [. b
4 X9 R  o( w. R4 k5 @
" ~% d' D: Y0 J# e- t# X& k. M
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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7 M& J/ a: S8 h2 b- {) D" z

# E! b* m( r: F6 J. D: q, k/ ^8 q* w2 t' n/ ^
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
, i% B7 M8 R# [+ }) p' j4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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7 Y- e" F- }/ z3 U# O7 G2 C

* D: f& z( E' d& B) }. `: m; Q" s* N) Y; N

# k5 n$ X  x7 E) R4 v$ x7 j走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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* S5 \* `7 x) e! N
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
0 g. v5 r$ I- Y- ?4 M) `/ I: I9 {3 k4 z% g
6 |% W  I" l6 _& w& o
香芹糯米粥的做法
, B1 w' h  Y, f! a朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ E3 Z/ `2 d8 r2 q- M' w糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。; @% V+ \4 I9 `
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。5 ~) D9 @2 i+ b" ]3 k9 Q
1 {/ e/ E" H9 }" g

3 D* Z& t, P: ]1、材料:
8 A* d7 F* k  ^, y糯米200g、香芹一把、清水1L。9 _$ w$ i; L8 b5 {! w& p7 [7 f

& w; u6 ~: n- h+ X1 ]5 R, @* \) W# f: k0 Y3 u9 J) O0 r
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
, O2 \" l8 H: N% j/ K
4 }1 u3 }; r& e) n/ V" V- [8 O
7 D  s) }+ m5 {; \# t3、大火再次煮到沸,就可以了;3 g+ T! X6 q! Q" @" p% l7 G
: v9 G& B9 Y* T- K& p& [

  l: c4 F6 \) f) {% u/ A
4 Q" d! g, Z/ L9 X3 p4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。& t( s, r. p  H" e( V. R
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5 U9 c9 ?7 m4 ?. r2 c6 L5 Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
6 O8 y/ {3 L6 b+ F% k

1 a" O1 g3 T1 S, N* {6 ^& H胡萝卜蛤蜊粥
8 ^" B% O( b" h) C5 E0 n  K- g: ~) F$ A7 E" f! M$ x  I: Q
$ W, C3 c* q6 v0 o: ^
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
/ M* Y; z8 `) C! h还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
: D8 o5 c# [* }3 J+ V0 R* C. o0 _原料:# N) ?% Y- q' g' Y, X( W
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
" G" o( \  e' _/ c
  q, e9 i7 q( J
& F3 Q) p. s, B( C2 `) h, y
做法:
* C+ m3 B% q6 j" D  W( U# |1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
3 Z9 G7 q- E( J0 Y& A% j5 ^

! k  H! K: u8 v6 Z2 t
3 Z4 ?( H# s! o7 _$ A8 Y- k2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
& N" {' G5 Z# r) C/ v8 ^# n9 H4 V/ Y" m! ?

3 h, _% @6 f! I$ J3 Z8 ~& s: v% v" j3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
1 k/ q3 c% v; ^1 q1 {, ]$ E$ S
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

7 C+ g9 V* B+ [% C% d3 k4 i简单的美白生菜粥 " \& G  ?4 [( w& U  A
, C) r1 m- ?* t! t. q% k

: t# o; ~! G1 d# b( s( T4 E在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ! i( |" a; _( c
9 ?  h& v$ `' c9 r2 s
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ( ^& P7 k, i; b: b% l9 a2 J

0 L/ @# d4 k1 M4 j4 }" a4 _. ?用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 & |! K5 C! y6 z3 d! d/ p. I
材料:3 X2 I8 _; ?3 x/ e
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
8 Z8 D3 U6 T& H: d) ]! d, M0 A; |% G# C  N+ T+ L4 N
1 W; d( G+ P: I& K
做法:$ B) y$ K! p. Y" Y$ Y1 P5 H
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。# u9 E; ?2 c* i0 [( `/ ~
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
+ X) i: e1 B8 T5 b" d4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。9 X( b3 A! L$ k6 T. v# V! m5 x3 W

* r+ i7 G+ u& ]+ n* B你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
7 D, r0 k, d0 u0 ?" [
骨肉相连青豆粥
+ o; f2 }/ I! t7 }1 e清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
3 I; J5 t( d2 i& {3 a材料:
' A7 D0 u) w0 s, Q粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);+ f/ M; a5 R% A& v% S
8 L9 J- ^+ r  y5 @& t5 w8 O' M

% h) P6 d: ~) ]# D2 h
2 }# n7 P: c* Z" h4 y做法:2 F( w; i$ h+ q' @* M* J3 j
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
8 i1 c( P9 l5 y6 Y; Q0 n7 Q
6 \# o. ~" m+ A- d$ Y& k0 j0 ]7 [) b3 Q' {; c; |* |. U$ W/ s
  p1 z  A  l" Q' A" ~* \9 ^
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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! C  `0 u, x8 G) y
  P5 z. Z' N, ~( W9 i3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。; \! M/ _5 ]: a( Q; {; K" b9 I

( U! A' i5 \: A8 J- k# M( l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
7 J& R7 \+ a! P/ }1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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1 c+ S# z: \; Y- [- l! [. U' b' t' A2、翻炒到猪脚挂上糖的红色! [( t0 y' |4 p: d. I- ^
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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+ j' M& D" B( R, e5 s4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 }0 U2 o# C4 x! |( N& K9 {

2 W! [6 n9 d$ M3 P8 r; w6 n1 ]
$ v2 Z' a, K9 N6 L& P) i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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