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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：3 R/ o; {- o' h, O* \0 [5 k! a
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥7 O, Q9 g# U( R' s% ]' E
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。$ M% V5 R6 F6 Z7 I" ~
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
! C4 Y7 {* V4 Y. O' B提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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& f: Y# k( H8 @5 J% o. Y5 C) X心神不宁——莲子糕3 L- H% o. u5 b* C2 S8 N8 X
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。4 x9 o$ J" | g7 T4 \' k
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。6 c( U% Q/ Q9 C* o; J) O; R+ y
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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1 ~& t2 @0 I' d8 H# h面色晦暗——冰糖银耳羹
4 L1 v4 f* `( x1 _银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。' b) R6 D. H1 e/ _) Z+ K
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。6 j* F1 G# B+ Q: k% B/ X+ A
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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/ b. E2 M, b. {5 R5 A补中益气——白糖蒸山药
: d( F! a3 H0 r0 X. u4 N4 b4 V# _4 ~山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。5 I1 c+ f: c6 [8 f. }6 [( J' t
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。9 w" S$ x5 h8 L/ v! N) l- i3 f
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。( g3 l, F* R$ n b
5 Z: \$ z( \+ i" _8 u7 K口干舌燥——乌龙蜜茶: k5 L3 O. t- g0 o4 g
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。; d, }" n2 s* y j* g( ^, t
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
$ o* Q' b7 ^2 s9 I5 ^# J7 B提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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