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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：, e0 S4 d' u$ h, |) j3 g+ j6 w( u! U9 b
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
9 T1 _: E/ X, x中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
, F' k1 v7 Y8 }7 O6 q做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。( H/ t. R; B$ }2 J& C& c
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。) b5 @0 d* b/ j+ W3 a
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心神不宁——莲子糕5 b) g- G/ V. Z; u9 a: F; M
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
4 [: a( ]: \, o7 F e做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
( N8 O% h& Z0 n2 `提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
4 q G* Y R5 h7 v9 c银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。# Y2 o1 D6 {, b, A# K# V( C
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。1 b: J; w& v! g3 `* ]- N' k
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。- u$ f$ s, ?5 k/ Y; x" ]& M: }
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补中益气——白糖蒸山药
- @8 L3 ?0 x4 l) h/ o1 K山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。. z$ x- h5 W6 B7 `& v+ k0 t0 }
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
, C2 M% j: m* R提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。, B* ]( S$ [# z' ~: X5 O
. L4 K+ T. D) r6 { ?! }口干舌燥——乌龙蜜茶7 x* T1 J4 }' `1 b4 L& y
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
8 J' e7 p9 v$ r4 Q做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。8 q; ~$ O+ G5 r1 O: c! f2 v
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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