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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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: z' c# r& I6 y. N8 C7 z+ ~2 U推荐7款女性经典药膳 2 o$ c* b: B- v
1、玫瑰猪蹄
1 K8 Y* n7 e$ H) a% e 功效:理气通经,活血化瘀。
7 `9 ]0 c, b0 _% t( Y1 z 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。- c9 {6 ~8 {' ~- B3 `+ U) i
2、归地烧羊肉
_0 N7 w7 b h; A ]! i 功效:益气补血,和血。. g" t2 X) X9 \
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
& q: T* r7 e% c* U 3、阿胶糯米粥
4 h' Y9 V ^: z) {2 Y% m3 R5 N2 X 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
; L- R) i. z( h4 b& J4 T' r3 Y 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
- e; Z% U+ S, @ 4、四物木耳汤 S: m- B/ ]& w$ P
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
2 x+ P6 q+ F. @) ]' \* [: q2 d 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。8 J) L; z2 i3 `! u W. J
5、二黄鸡块 * o7 D# p' _6 c! o3 e8 y6 L
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
* g) _& H& }% e- ?6 S 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
: u: b6 N- V) y: ^" R4 ~. W7 y 6、当归乌骨鸡 & H0 w' q! ?, g( b
功效:滋补肝肾,养血调经。6 |! \, Z( [8 p, D! s
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
h# F- P; L: n0 N; o+ u$ c" \' O 7、阿胶白肉汤 1 P7 A. g4 N! B: z* m- f
功效:补血活血,滋阴润肺。! k/ f: M, r% @$ Z* o, N
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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