夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# m' t& H+ a: M. ~8 ]9 [0 u5 C保鲜指数★★★★☆
/ Y" d5 I5 K# z% o& d3 e! ?9 L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* A, j+ H: ?/ N8 a1 p植物油的保鲜方法a
, j9 I: ?/ M8 N+ s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 P. F5 o3 X! z3 U# z8 F7 T( I8 d: h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- y" q% I7 Z3 U8 P+ N2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ W7 ]7 M+ b  v4 B7 ~方法a
保鲜指数★★☆
# ~8 Y$ |' o( t* d" W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 Z8 U* g  Z1 V2 y. B+ J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, s; h9 v' v8 h- ~; {方法b
3 {1 |, @, w# b% ]0 i8 F6 F0 n7 ~6 [$ b保鲜指数★★
; \6 M4 R0 X! T9 ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 k8 `: H* e1 Q  }' a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 c& R% E% V9 U0 r- ], P1 _$ G! t鱼、肉的保鲜法
6 T1 F) i& T3 U/ r( j- q7 ?* h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: h9 a. s. {3 T  K  |+ T7 s( n8 q# b肉的保鲜
" o' l3 m/ r% `; R" O+ l# s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 ~5 n5 X* c( S: _0 F& R方法a
# e7 E/ O; A. d* b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: `% m* a7 K$ p保鲜指数★★★
( m1 B8 {( ^8 R1 H# E! N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; T, Q, w$ L3 Z' r: D* r+ ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 }1 M: e# i: B6 S, Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 y2 M3 e6 d7 s: S, H+ K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 m% F' ^) @+ ?  Y5 E2 d, M, K大米的保鲜法
& U$ B/ c' l( j% F% d9 U. b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 D, l. N- _2 j; h方法a
保鲜指数★★★★★
! L* Y/ P; T2 O, B1 ^/ \% b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ y. U6 j8 v* Z% e+ y方法b
* ?0 S* g. U( O5 Z9 G( Q3 e' a保鲜指数★★★★
1 f9 W+ g4 d/ U: }. L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# p& Z: @% q3 M; |/ j  e保鲜指数★★★★
6 R' q7 \  a' o/ B$ H/ ^" W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, H) U. _8 T. U; X, ?+ q9 c1 ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 e( e6 d) ^4 A; |% Z蔬菜水果的保鲜法
8 T, S$ D+ O; d7 b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ R: }, g( ^/ ^/ S3 U4 c7 |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! v- j2 I# B/ b' B4 m保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& I1 ]1 ~- G( e; Y) ^: }! o水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}