夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 n# h# j( S& w, k! X, J
; D' i- g, m& Y2 m+ X* y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" Q: ^# j3 O. W/ q8 _9 X( P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! E, h& l. r1 P4 s9 e% M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, J1 Z  l2 q3 w1 }0 u: y4 A4 {0 K1 d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 q* `& d/ h5 b/ F0 }- y方法b
; Q5 l4 J; L/ d+ u* V保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 r1 W& z" x2 f3 Z0 R  V( W2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 L9 u& v2 S  X3 z+ y' L鸡蛋的保鲜：
5 K* g( {9 Q+ N4 V: ^- _- S4 `方法a
保鲜指数★★☆
- e; J/ g$ U& N6 \& w( P+ }2 X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 @: d; C  ^- W1 k! F! z% b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* q, ]; Z! E4 A& s- @5 I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' U8 U4 @' M6 H3 r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 E* }$ p" J  i& E2 s保鲜指数★☆
& h6 t! w+ |1 V/ Y  N4 F8 u" t2 A$ t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, c/ s' f# f9 L0 M  s8 q方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ i; ?4 E7 h3 l. o  n" G! \9 C; P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% a7 A5 Q( c' p! M' n1 O大米的保鲜法
3 d2 g. Q. x& h6 ?% X# N% {, `: D; u* S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 p$ z; Q9 b' }( [1 s/ H保鲜指数★★★★
0 a  {& z. v+ q0 j9 {) g5 l3 ^" ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% r# Y, M; {: J3 x! G方法c
2 ~$ T2 T- w$ k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& J& t' W% K. r/ G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 }  o8 [1 q- h6 O% t, v/ Y蔬菜水果的保鲜法
1 f& F# ^4 w5 B8 s" S. d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& n4 c. E; m" j' @8 `保鲜指数★★★★★
, A9 N  {$ f7 I0 D" L8 |适用于西红柿、茄子、苹果等
9 ]! k$ I/ F9 ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 q  E' ]* S+ H2 V4 M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 D" S) Z/ Z: Z7 e: Z$ U包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 y; E' p4 {) r4 D9 x9 w/ ~% d2 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; I1 F" ]; }+ x) D) y$ v/ o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ l/ ~% `" A7 T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ v; q2 e( M. [+ o: I" v6 @3 D水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}