夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
: Q" N* u3 N$ b! i  x( ^动物油的保鲜
8 B9 r/ b+ w/ q$ j0 U6 R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 G+ Q# ~$ `6 p, }2 p植物油的保鲜方法a
3 q) {7 ^" o5 U, ?: U+ c保鲜指数★★★★★
* S4 l6 G. I! s- Q, o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ h: j- M( |6 q: i  k方法b
保鲜指数★★★★★
- i+ g6 b& B6 X& ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- u  e+ I4 {2 Z$ |- k; R) O鸡蛋的保鲜：
; J( q& F9 |; C) K方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ [, P& t/ E$ n4 b( I方法b
* K* e$ l: n% j% q保鲜指数★★
2 s% q. K- x5 F, b. \1 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" M& s+ b) ], K3 ?: X; q; J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% x( E2 W& F% }; B' b" V6 Y) s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% g* G& J+ y" K8 f' Z肉的保鲜
( f4 F4 y" M- G; ^+ K- v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: A1 \8 K3 t, W! b8 v& _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 H7 q/ a% [5 ]2 W. W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 S! f) p$ f4 [猪肝的保鲜
3 s3 N) G: C8 B* c# D3 b$ B保鲜指数★★☆
/ }6 V; \3 g$ ^( ^. Q8 c: `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! [- f' n) }* a' r$ t) I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, g! y* H' r- \( q. `方法a
7 o# p8 u4 g1 ^- }, E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 v2 Q0 i: N" s保鲜指数★★★★
$ a# X1 `0 Z+ I5 z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* k: b. l* G1 Q  ~( u' X# J7 U0 x' m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# a# U4 L5 V9 c7 G! f0 i蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' e7 {$ e0 c% s- c8 r. T, n保鲜袋保鲜
8 Q2 v, P# y7 l3 p6 _保鲜指数★★★★★
5 _. V% }$ F) O! G* b! d' k& \3 H适用于西红柿、茄子、苹果等
( K# R) ?0 _+ c9 K; z0 a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 M0 j* P3 [1 b3 v1 N) C包裹法保鲜
; B( ~5 f4 C% P9 g$ a保鲜指数★★★
" O4 W" L. ?, M* _% L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& p$ h+ w) P8 r6 k/ i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% d  `+ W, z0 {9 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" K' P: C" B. p- F水培法保鲜
" u/ s) e% ]" m) t: t$ ], \保鲜指数★★★
7 Z( R- v0 T+ t4 q$ `* Z& D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}