夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  p" {0 {1 e" Y# s1 V2 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 ]) v4 K% }! s9 t0 ?; g8 |( B% A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  U3 k1 t5 G8 h6 ^! e0 }6 j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 l, }) f4 M) R3 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 W# a. ^$ t( b7 s0 g5 p( n方法b
保鲜指数★★★★★
; H1 K* q3 D' n1 d% ]: W& Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 @3 e) `' W7 S5 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! S- p7 Z+ w7 h% q3 V. Q/ M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" x, m+ Q, f* V  c3 J方法b
0 N3 [5 r# a& `; Y: b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 ^4 x0 i7 ^9 r# U* F. s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' c4 N8 d. N; u9 G, O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; ^7 c1 k% `5 p( Y( ?# }保鲜指数★☆
, p9 F6 L* x, m. x8 w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 e0 \! c, r1 W9 t# ?方法b
/ {) f/ _9 {" y1 |6 N保鲜指数★★★
/ P# E4 s7 Q1 {/ y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 o" v$ e0 S: r+ `3 n- k# L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 U  P+ @; S5 _2 z2 F0 p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ @7 C% j2 p  e# [1 F; S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. ?/ o$ a+ Y9 `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ q9 J8 p: {) u* i! i: n保鲜指数★★★★★
$ W/ e+ c& m" a* Q, V8 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# @8 O2 K* h8 x+ L+ A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 V8 f$ p( T- b1 M% a. n8 ~% @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 H$ m+ r0 D/ L+ q; ?) E! L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ R1 @; u: N2 d8 z6 n& ~保鲜袋保鲜
) O' k+ h7 z+ K6 y4 g4 {& k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 @! d  Y  `& f/ x/ X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. L$ l2 ]2 c# N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ `2 ~! M, w! o3 D保鲜指数★★★
4 l# B) B5 n7 G$ B0 z$ R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 O; {& q9 o5 G& H水培法保鲜
1 q. I* G# g( r0 L  {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% ^. p8 U5 x7 M- z  C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. N0 T$ D6 s5 n9 r: v6 o& O, E' H9 a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}