夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. \+ w, X! y1 [3 n& }2 s& B动物油的保鲜
1 B& u2 U. \1 @0 W保鲜指数★★★★☆
9 H+ l+ J( K% f$ i  s( m+ ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# H: P1 L$ k. K6 @  Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ _6 r/ e/ |( H; f8 P" ]方法b
保鲜指数★★★★★
* [1 o& R: _7 _% R* w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: Z' l% g4 R9 t5 v; b保鲜指数★★☆
6 s, l* p, k' A* S+ B9 g3 c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 B5 ^& b3 L8 z" P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ u" N2 ^$ D" A" o0 c3 m7 Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 D# n( s4 v; U方法a
9 ?3 Z2 v: r2 f, G/ F, m! A' R, }保鲜指数★☆
- V! S8 O/ S( U8 v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ W; a9 R. p+ Z8 c* @4 Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 }: D$ G6 A/ \' P方法b
7 m& ?- E; g6 g保鲜指数★★★
2 L+ U1 L' t4 P9 i4 l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- ?* }) [& ?% H7 T- K& }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. ~% n6 a6 g7 Y/ ~2 ^# Z猪肝的保鲜
- n& E/ k( t6 X3 P1 f保鲜指数★★☆
1 Q3 x# U4 ^0 c7 J; ~/ y; b0 M1 y) I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 U( b1 g$ \$ @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 D0 Q- u* u9 T9 ?, e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& ^: f6 }, p" {, I7 P6 K: J4 e$ H% j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# O; c% w+ c& H. q% D8 j1 B; ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  W9 _8 E. E! A3 l' _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: d7 A2 v* B5 F: ~7 [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 t  g8 E' z+ D  i" [* _适用于西红柿、茄子、苹果等
9 _2 `$ \4 b9 M. |8 |( M$ U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( x3 t5 |' P6 p包裹法保鲜
( X0 z3 \$ l" d% z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  {8 j5 h8 T# {' c9 r9 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( f+ ]) X& u% j, N1 {水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}