夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  [1 N/ F" Q, E6 V' K
% v5 S) S. N" a) ?; D. b+ e3 `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- P! ?; {1 {! b9 u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 [1 {5 \- s5 E& V' v9 O7 |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- j7 j2 M* H4 G保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ k3 i/ m, O) B% e8 A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, [5 O" [0 \, r1 ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 W! R( o; |1 B/ c1 W+ E* N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 D7 V0 k9 U- \( O* T0 M方法b
1 N8 @- J  \0 {/ X* H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) p+ e/ O' k! v0 H0 C8 U9 l肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 D7 c  [& J2 A8 l1 U. W7 l% R3 K方法a
0 ?! L, ^: Q/ H2 ?8 G9 M7 X) k2 \保鲜指数★☆
* x9 B, j; ~; q# R% @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. z5 u9 k  Y! a2 I) t# P保鲜指数★★★
: _6 ?- @; o  e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" c5 N; q) _8 `' X  q# Y, V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ r- T5 r0 U( l+ H; ^& i2 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, H" e1 X9 ~2 h9 t" v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 z+ Z3 D& t3 ~! E& h2 x- u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 T" S; a' L; e5 e# Q, B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 Q% z3 C( x3 @3 K3 @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! V3 D. V- a" P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
- Q- o/ @: ~5 h2 N+ C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. Q/ U+ X" ~8 f7 c5 f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( C; h0 `  t" i/ l3 ^' E2 j* I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& `* V: Q8 {1 m- z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 A' h9 @3 F5 Z  s( e( X- N3 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. F8 P6 [* v4 B保鲜指数★★★
* J! x& @% o- ^4 U9 d- c6 k+ c1 I, _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 a; Q3 H$ _0 H9 t, i7 Z  P2 ?4 B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 G% }' K  C' K* c- P: }( ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, J  w8 [1 a# j. k8 Z# @1 Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ q; V; Q6 P+ J2 t) u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* J0 A. b! s2 p- \, F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}