夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* t  E) k2 j5 e+ R
食用油及鸡蛋的保鲜法
- E4 Q: |. J' m- W, {! B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* L6 Y. @, `9 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( t" r6 G0 U- g% N' Q: o7 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ a1 C) A5 j% c6 j. e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* _& K" c* C4 \" R' @* v+ r* S方法b
$ D, A& S% r/ @- u: _) s保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: s" k3 w; @, \7 L7 b  e: U2 _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: ]! O) U& L7 J方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" o0 F' n" U6 v- D+ c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) I4 x  f0 n' j, d+ R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( q9 [# G2 t4 V1 Z+ a' \5 O肉的保鲜
* K$ I; p6 I5 S; S1 K5 |5 q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( Z4 Y( E  W" \: L方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. z6 r5 P5 j" n- g* x4 K保鲜指数★★★
3 w$ W" L; [2 J/ Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- S; v2 A+ p& K/ e2 q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 U/ z) o5 x! [猪肝的保鲜
" Q6 ~* l/ r  G1 s6 Y% s保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% D) T- f' E2 ?$ |: l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  r, {2 Z2 p* x! Z0 x大米的保鲜法
) a) c) `9 o: a1 ~% v: D( y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ V) |3 u; V0 i. j保鲜指数★★★★★
% \/ C) p  G) ?. O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 T7 V6 a! R0 x( p6 ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 d) Q( }: u& ?: j0 l  a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 k4 O' m3 R8 C( ^. m3 l保鲜指数★★★★★
, k3 M- o/ D$ D% R! i5 Y1 ~- ?适用于西红柿、茄子、苹果等
& W$ g& |" {) I1 z6 b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, ?/ a% |% a( W; m4 \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, U' ~' h' Z5 ]9 ]4 R1 a( N( j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: f* T9 ?1 i0 P7 o+ X) Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! o/ Q9 F6 X; L  e5 d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
) C  z8 ?) z, a( H' ~+ M; x& i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  X/ J. J5 F( J0 ^# w& K1 i. L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 b# ]; ^6 C+ j1 Y0 k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}