夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 |7 k1 T! B" `2 k7 m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& i1 W) c5 x' P! w6 @保鲜指数★★★★★
$ ^/ W0 ]% b* r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 v9 m5 r% H, O# d5 f; Q6 D8 A, |方法b
保鲜指数★★★★★
2 d$ R5 G& c. Q( O6 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, ~6 z* C! `! N+ e/ H9 |2 z鸡蛋的保鲜：
方法a
% j- j% V/ M4 F保鲜指数★★☆
& c/ z+ ]" F: O" Y$ C9 c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' A8 b+ b4 H0 w8 M) K- j; C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- v3 p& E) m- h/ M- X+ P  Z, k保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 t, s: a# j. s+ F( K1 u* `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- Y- X% m8 t+ p鱼、肉的保鲜法
9 ~! I1 M( E* K2 f7 j8 r$ [0 N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- d) W7 G/ P. V- j) |3 n肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: u, W* e7 ]: ^$ H方法a
. Q# |# U" m/ t9 u保鲜指数★☆
) x/ m9 C% \5 u$ o0 r) h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 }6 C6 J. e  s2 x方法b
保鲜指数★★★
9 y7 h2 v, d6 B. q( [' e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 ]" n4 @% O/ R5 y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% [: ]3 ]! {0 {# V# f+ B) s: r4 h  B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 d* _& u" {$ `4 u! `: {' z0 S保鲜指数★★★★★
- E1 r" q9 Y2 A/ _6 ?0 y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( t4 G) \# ~, ]1 S. G0 V: i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 `5 V( h8 Y- k; B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* K% F) ]/ v) ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: n+ }2 h; C7 }方法c
: q) e" p4 Y- [$ V4 [" ~. r9 V# X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 _6 U( g6 }' @: _3 `6 ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) i% O% \6 f, H4 c* G9 ?2 a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ x) ?0 H$ P! W$ l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ {& \8 C4 x- a$ V. t. G  k0 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- O6 [" s4 O& I0 P2 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ `7 G3 {0 d$ u; j; o  y: V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}