夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 e) M# I/ ^  y  c+ Y2 |" K动物油的保鲜
  `$ n% o5 v% d保鲜指数★★★★☆
- n( n) M7 r0 f. y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 Q8 A4 e" ?$ D3 v0 u9 a  m' J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" @8 Z9 ~! P! G% G) z' \2 c  |9 L* y% ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
) r8 G( I# j2 [# H) \& Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 b8 @3 K3 [9 h* q# a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* J5 D0 j! P' a( K肉的保鲜
3 b, L" G1 |) G9 D5 q* B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 I4 R) \9 Y* m6 K, {方法a
( j6 _! c+ I# {4 O, r: D保鲜指数★☆
2 i* {4 Y% A: s0 x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# ~# }* c( q  G7 m: H% z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 t& U/ {0 B$ Z8 e  P( V; D4 w方法b
- \0 M. v9 d4 s7 j保鲜指数★★★
% g" j) E2 m8 V# i  V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ G/ d" f9 o" w% u* i6 ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& q5 v3 L( ~. C6 o8 @# {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 L& t8 B/ \7 h' C3 r( m% h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 X, d7 M% A# ]% T3 v! y* l  O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 T. \8 [2 u# l0 }. x% r1 h6 N方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 x$ L1 y  Y9 {. K1 |# o. J2 D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 I# t9 L3 ~( V- |9 Y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% ?. p) A6 S1 {  @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) p# ?. U# M# ]1 d3 S$ `: v+ E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; b# h$ T$ K  @2 m0 B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ J6 T2 N6 \, y' t# t% e0 g# m包裹法保鲜
: Z! ~6 Y  ^/ T保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. \$ L+ J/ m$ x! M: _+ [, o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 k5 Y! X( [1 o5 y5 ^1 O水培法保鲜
0 {1 D/ E- O; [% W3 z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}