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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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. d; n) P7 V$ o# a/ U) Z 最佳蔬菜
: e2 T: _+ b( t3 X& \* t3 N' Z- j* @ 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳* S0 A5 r9 C, ?8 f( q
J- |+ H$ \% w( i3 C+ L+ p! U 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;, V) D( K* Q) r. `$ X) M
2 X& ~# _* z2 o- ~! i: y+ f 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。9 w2 H [0 X ]- O
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最佳美容食物:3 D. {' [) H! A
3 w3 L, U" Q; G9 ^$ w) q 近年来,国内外美容专家看好以下食物:& w3 J* H& @" N1 K
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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- k! z6 M4 [& ~( H 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ [- C" q; @/ Z, T$ W
) d) t, l n6 T: N" f! w 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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! i# T3 `4 A. Z. g. C: m0 T 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;. F& Q( r* G+ |2 V) ]- W7 M- n. p
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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; m" @: X Z5 h8 p" v- ~" {: H 最佳护脑食物:
7 U* X6 B% [7 n$ C, a; v! p 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。+ H+ y+ T& Q, u( Y- ]
哪些属于“还原食物”呢?
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: d4 X" ?0 ]( T7 d6 j8 E& Q4 w 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
7 C8 q/ N) N* ` 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。6 H( f/ A+ V7 U8 p, ?
: R$ J- j) T0 Z3 H 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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6 c& y X4 u! W 最佳纠酸食物:
% N. x0 |9 u6 j% Y8 {( J' { 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。3 U! o$ n, e p ?/ g' U
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。# p! o3 \- H% [2 n: S/ ~
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
4 {) n% B V+ l+ H# d$ Z. ^: Y 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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" f! C5 q; N1 _9 x0 \( i8 }) r 最佳水果:- M6 d' K) F2 m% Y
0 ~5 S: `. E# R/ u! ? 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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@' g4 V/ p! E& K 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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- n6 S3 X, r3 }& E: C5 A/ Q 最佳护脑食物:) M' A1 J' t9 W. w
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
7 d x9 K1 H& G) ^0 E 最佳食油:
2 j* u( Z" g% h0 H) y; v 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。3 _5 j. D0 p+ ~* s, k8 k! D
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