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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* Z; y* s8 ]1 X G: d. I' S 鱼+豆腐 8 Z1 `& u5 }2 B* B# C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 z8 ]" O- h% V0 |+ w- p9 D4 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# V$ Y/ {; \( |6 Y3 W3 r
猪肝+菠菜
7 M" o$ P. {% ^# S: g' k6 I4 e 作用:防治贫血。
7 a! @( x5 l2 L# o5 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% c2 z- B0 `+ P: Y: r 羊肉+生姜+ P G! N) o Q$ U/ [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' l9 _" T* `" r$ f7 o$ J1 Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 Q; t) u |" W- {/ b2 @7 M6 B, c 鸡肉+栗子 x( \; d& B3 }8 O1 O
作用:补血养身,适于贫血之人。
, S; h# `6 o, |8 Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 K1 k: u! h5 ?9 U" Y& r# q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# d* V- b A5 d/ i/ a& [+ S+ w
鸭肉+山药
, S9 q( C+ n5 ]( A8 L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 Z) ^; X9 N! |7 l3 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' k Z3 e( {6 T5 a4 o8 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ G' F8 q) s* G* I- C. Z# d 瘦肉+大蒜4 I I( b, M* x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! V+ h' ^2 t7 `4 V4 {1 c/ F( ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- K1 Y6 {* o& n3 V. l: [5 i 鸡蛋+百合! v- `& p4 ~6 P( s/ I; O% J' d
作用:滋阴润燥,清心安神。
! g: h' `- v: W6 s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) e8 c% r0 |* l- m- I) w3 D
芝麻+海带
/ W# p% f! B3 B9 Y, q, n5 Z: D 作用:美容,防衰老。$ @* ~8 @$ {! |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, f; l' N- m9 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% h8 }3 d( e( e, o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 f; R/ O7 O" ~$ g$ }1 |1 Y' E6 F 豆腐+萝卜( ]+ \3 ?" o) D& e
作用:有利消化。, a/ H5 v7 T; m9 P6 X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, Q6 o6 f E& N, ^/ T8 K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 f( ]! G$ x1 t
红葡萄酒+花生
6 P1 R' n' M, c3 g, y 作用:有益心脏
! C; }. N# @! S) N$ l9 A% J8 s: X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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