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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 v0 i% ?- e: d! z* T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, T4 O$ f+ Z/ |4 I1 ?3 |+ K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* Q( f4 }2 D }$ m3 m
猪肝+菠菜: t9 o' q) L7 J! L3 Y( C0 ^/ ]
作用:防治贫血。
! X+ T$ n6 C' z" [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- E3 b2 h* e# q# x& D% I' ?
羊肉+生姜- }) Y" r) R/ |' l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 \: @$ a& d: [! \( g9 y8 @' W* b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 c% x# i0 b+ c& @( u& ~4 J6 U2 E 鸡肉+栗子
3 V8 A3 {: T1 S" W0 I 作用:补血养身,适于贫血之人。: j" e; v0 [! M0 s @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 Z6 [. a* _0 j& V" ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: c0 S. T. ~4 \% p 鸭肉+山药
2 [% k, w( S+ z' Z# m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 j3 R6 c! q0 }1 P$ ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& j6 [7 C+ w/ ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: G) E5 ], W9 i; P 瘦肉+大蒜. C# v1 K" y! ?5 _3 M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* u! t1 M0 T( c" ]8 o9 `4 u$ F* D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" C c2 L- X6 Z2 q/ ]3 J0 }% g
鸡蛋+百合9 Z1 T% E" f, J
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 E- F& U1 C: w& z* n3 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ G: ]$ J4 G9 c/ M1 |* s6 ?. e7 I1 Z
芝麻+海带1 n1 o( N$ p+ \8 R8 J3 G4 T' K
作用:美容,防衰老。6 X9 g/ `# q1 H/ B/ a, f1 U2 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 h; E [5 \( r/ G! A. i1 _, n1 _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ _/ C; ?7 x$ w3 P; S) D! ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 Q2 f1 T3 u+ f% N b, N
豆腐+萝卜
5 Z; o! r* |3 Z: \* ?. N 作用:有利消化。0 E7 e# d7 Z! h* k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ j3 D+ x0 B2 w; r7 m+ e j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 R% U0 Z% l( O2 _ 红葡萄酒+花生
5 r# b+ M: L3 I" H7 L9 T# g9 g/ b 作用:有益心脏
) r* k4 H$ T9 ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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