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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% Q( u1 Q# |! f& B; F" l4 P 鱼+豆腐
' ?# \% ]6 w X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 J$ _3 _# P# S: d7 Z( R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% h, ~, d% G* ^1 k* E 猪肝+菠菜0 i0 N% y- S& O' j6 L
作用:防治贫血。+ m5 P" c! e3 N( O6 r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: t1 |7 c, m, A5 _6 r$ N+ K 羊肉+生姜
. X9 b6 [* a+ A" S+ g: a2 q8 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, U, ?- q% p/ a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 G, q, g4 z4 a- R; C9 q 鸡肉+栗子
+ }5 j& a w8 O+ p, |& o 作用:补血养身,适于贫血之人。
, L, ]. a9 w2 L9 a7 V5 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 u) }; O1 G; x. M+ Y5 x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; a# J) v9 ^0 ?9 N$ h+ u 鸭肉+山药
y/ f3 L# S/ F# j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# @) W( `- L. o. y8 V7 I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" Q8 D) U% K) Q9 ^ q* r9 u& O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 _& V3 f: [/ s
瘦肉+大蒜2 Y# v2 Z: }* `) ^) a! d# `7 f0 d0 w* w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 ^8 h2 K l8 Q0 w3 Z0 v4 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; o* ]2 o2 C+ A/ L7 F8 s/ P 鸡蛋+百合
$ b: R# H0 t. N2 _3 K" T+ a 作用:滋阴润燥,清心安神。- V% Q l. j- A9 O/ k0 L5 t. p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) B, ~6 q3 N& w# M% U
芝麻+海带1 X2 B" M# X- ?0 C# @
作用:美容,防衰老。
`" Q |8 C: U% g& S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 a0 S2 s7 L B8 {, V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: N8 i$ r7 L; H6 |
同食则美容、抗衰老效果更佳。( @3 x+ D5 o. {* T
豆腐+萝卜. T1 }4 R+ i$ {3 C7 s. Z: F' K
作用:有利消化。
+ ]5 z" r6 Q' d. N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ h, u9 d+ K; N7 }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 y% \- O, Y! I3 H
红葡萄酒+花生
0 P5 Y7 R7 Q" d/ g0 g6 p 作用:有益心脏& c" \# E' m) ^" i3 r% m( l8 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / K- K/ E" |- L( d* U# W( `
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