|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( w! m" M8 M1 G
7 w2 P) A8 d# H; o( m- v' {7 v
鱼+豆腐 7 j' \$ J0 F2 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% n0 x% w, e) F: ^% c: B, ]9 s, f% ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 m8 ~/ U" \1 y/ ^' Y" f% w
猪肝+菠菜9 ]! G' N0 P5 x! c7 v" J
作用:防治贫血。" |8 J {( T2 B9 \2 [; M5 b# u" E6 n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- X) _, b! {5 N5 z7 _ 羊肉+生姜1 y/ E$ ]- u$ a3 _. I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' l1 D% w$ y8 w" Z: e# F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 b" a; x: k# B; H( k/ Q$ \ 鸡肉+栗子
' L) W/ s, x" r& B0 E# O 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ J# {. ~/ a4 n( ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 Z3 _0 f6 S" L& w$ H( k. l$ b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# P7 I- I. y. l/ z. J 鸭肉+山药
- p$ Y" g9 D, v: j3 n7 g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* C5 ]; V3 Q; @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 S, P6 v$ F5 G; V6 r% _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
^5 V+ Q2 t( w" c0 V" A 瘦肉+大蒜7 ?, G& w9 k' Z) k& Y5 r3 a" _4 @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 F3 {+ i( n$ P1 c' P# C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- h1 A* I) t" g C
鸡蛋+百合$ D+ O0 u. ?5 W( _ j
作用:滋阴润燥,清心安神。3 k8 e- z0 O! v6 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 l5 s0 e4 i+ r9 @; l 芝麻+海带
) S! e& F; c: u* [ 作用:美容,防衰老。% }" V/ E4 h" m3 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* R9 i, f. e9 W0 \! o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& y o* D- Q" g. e+ l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 }1 S4 O% E6 n5 X3 @9 p4 e 豆腐+萝卜
7 r4 `$ ?/ r6 E& E% x# _ 作用:有利消化。$ T2 ]; V3 ]/ M7 d5 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 u4 P( P9 ~" ?& o( b3 A3 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % @# w2 P" u3 P% P& W5 P
红葡萄酒+花生
: i# t1 J- M2 A# J9 g) D9 o 作用:有益心脏
* P4 y: K8 n8 o. @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
" j" X6 w5 F1 \: r& D" w, O
( i A9 N) r$ `" u |
|