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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ a W6 q' z: H, {. u5 q4 k 鱼+豆腐 4 g$ H- L9 _* q& _' W5 C: _# D: ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; r& B3 i, K; R3 Q" Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 j/ ]# M" k2 p7 k5 `: d7 T 猪肝+菠菜
- u& }! g6 }& j0 K e 作用:防治贫血。
! A- e+ d& r+ } W+ C3 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 k8 \: c* N% G
羊肉+生姜1 f' _6 `0 m2 s' B" C' c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 N2 q, N' f! h) J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! J5 l, p+ T9 |0 e! c( b4 @ 鸡肉+栗子5 h! l9 x( c8 S( j
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ d) q5 V) i- f- U, w2 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" ~5 v& y7 K% S0 d) Q( g1 k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, l9 y* P& Z) R1 b! [" a
鸭肉+山药
3 z- E% O$ w; M8 r ^9 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. p& ~% K, |7 s' g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. m% V: f4 a+ [" [: n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 U" l8 x& S1 S: ^( ~
瘦肉+大蒜" F8 \, F" _9 P$ c4 L1 Q4 S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 i# h5 [) f! _. V D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) ]' R: c( `1 t% {8 Y3 M
鸡蛋+百合" ^: `9 q& p' Y1 D" w7 |2 ?. I$ S
作用:滋阴润燥,清心安神。
) R+ q* T0 z( y9 \' n0 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 u- m- I2 y0 u+ ~, d5 v9 T
芝麻+海带
" b$ k! \3 A3 n4 @+ v 作用:美容,防衰老。3 U( L1 Z6 U7 m. M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* Z* E( m6 `( {6 j) E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 y' ]: e; P7 p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* @% M* q9 m$ ^ 豆腐+萝卜% f' G8 `7 a- ~, g
作用:有利消化。# L s/ G9 X. q4 F4 v N6 b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 ?6 g7 Y5 L a0 h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % n# C6 V K( f: L# z& t0 v4 G
红葡萄酒+花生8 |) |( d: X8 N
作用:有益心脏9 q! r V3 p( [! _, A( K' X& A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # Q; W) z _7 l& @' [
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