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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 v0 Y. V. x; w
6 ?; H$ m8 Q4 D% B( f0 M4 m$ } 鱼+豆腐 : n6 k2 T0 k' g$ s2 e; p6 `' k$ M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% N8 ]3 ~# ~2 C& `! J0 f7 Z3 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 u9 T3 l/ |, A
猪肝+菠菜
: d6 @3 M7 w, w, R2 Y7 { 作用:防治贫血。2 m+ D! `, @. M; W, a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 F9 E l( R2 L" Z# F. X 羊肉+生姜5 P( m" l |/ L3 c; C% r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# d! T$ p5 t5 J, {2 @, J1 j9 t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% w& E) V# z/ U2 h 鸡肉+栗子
" _/ ]/ L p" m4 P8 Z 作用:补血养身,适于贫血之人。
* [# M5 N. r: F% a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% _5 q: _% L" S# c; k! `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 @9 R; h# e) p+ A* ]% R. v 鸭肉+山药
& U6 w% Y2 g# H9 X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# r1 j. H& z# }$ M& w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 @' g+ U" {& q6 t% x2 [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 D1 E; y( K/ P; }5 y5 z c0 ?
瘦肉+大蒜
' \5 Y2 ^8 ?' T' `. s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# h3 t6 p' J) W0 T" O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! c% }( q- D3 X$ c5 d 鸡蛋+百合
. |3 G+ D0 |+ G+ B1 Q6 S! u 作用:滋阴润燥,清心安神。! P4 R- Y4 @& I. g% _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! v- a2 M9 Y8 Q1 |: ]4 @! u& K 芝麻+海带
8 f) W @3 \" ? { 作用:美容,防衰老。
a* f2 u9 r6 t2 Y6 d8 y; G Y8 M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 j& y2 v5 I7 `. P; {, F: X9 t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; r% ~# t6 _+ T' M) l 同食则美容、抗衰老效果更佳。 j3 m3 y* l$ H. b# F/ B
豆腐+萝卜7 a# T2 k! f- E( A/ t: p/ T
作用:有利消化。
- p( I9 ~' r# O" q) n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 }7 @% P5 k" r5 S7 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 e* w5 E" Z. |/ k
红葡萄酒+花生
: U8 B" o/ y; M3 q& @ 作用:有益心脏
( D r# q- X* R% C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , ?! V3 E7 f" v# e! O. e
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