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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) P p6 l0 x& d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 c x9 a% G$ T+ b" i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' K. G! l8 [ m0 D; {
猪肝+菠菜
5 U6 C' ^* _- B" s$ c% E 作用:防治贫血。
V1 W6 h0 F3 s# l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& N9 o$ D/ V9 O+ i- ? 羊肉+生姜
8 l% G* b7 h* p" l+ p* z, a4 q* @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 H9 V$ q9 g1 h9 O' G0 m+ o5 O; c0 i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: }' I+ W2 ]: m$ a. n2 w, j# i$ Y
鸡肉+栗子
% O* d0 H/ ]! q+ R4 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
& i& Y/ {- L0 G, p- h) P7 ]: D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 U v5 D% h/ c4 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! @( L) x* t; c- ]
鸭肉+山药: Z2 r* \/ k6 c ?& C6 E9 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) z; ^: k, W' y; ]; c. \0 c5 a5 j4 l- I, v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& }- T& G2 H1 h5 ~; i4 g& `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( h# w+ N( P0 h& b% Z
瘦肉+大蒜& N$ a$ H7 i# r) m6 F1 E' s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% M5 N) b% S# @0 Y! X3 }$ `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 K: y/ a; v8 l% Q- z0 M. v( ~
鸡蛋+百合
1 k( Z' V4 |" h$ Q 作用:滋阴润燥,清心安神。+ A; ~" E" Q. i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% n& t; e7 P1 Z. k, b: `
芝麻+海带
. V1 j. l* r6 ^6 g 作用:美容,防衰老。 f2 M- h% E/ D! y7 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ l; X. R* M6 I" z6 C, | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! l1 a# O& R' e1 J
同食则美容、抗衰老效果更佳。; U4 j( o% O7 ^- I, }5 k, ]- F* J
豆腐+萝卜; V2 r. `0 O' K6 X
作用:有利消化。: m, O: S: [+ X( ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 x) C$ t0 A9 P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, f7 j+ N1 L) a. Y1 A5 R7 ^ 红葡萄酒+花生
9 h, E4 e& t! c( A 作用:有益心脏
" B) f1 P7 a0 [8 r( O# `& }5 P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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