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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 D& K1 e1 m* p' E- ~' x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- ^# Y0 W2 W4 ^! y" y& I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 A4 x, t3 O" Q# E
猪肝+菠菜/ t {9 Q8 G [" I, U1 t, ?
作用:防治贫血。' H) u% ^5 x/ R' M6 T) [) S+ s7 S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% z! I5 {" T0 @& P 羊肉+生姜$ s/ a3 P9 ~$ p, K/ u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ T Q/ I! u; C# h5 Q. X' I/ }$ _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& ?) V x' v7 S! _ 鸡肉+栗子
. b" L' W1 z @8 _: R 作用:补血养身,适于贫血之人。- R1 G' Q8 F+ Y( a: P4 x1 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 ]1 ]; t T2 \/ r( R/ V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 G5 u. i( _9 H4 y3 y7 \# X
鸭肉+山药( c4 S* d' [" g' a& x$ O0 s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 @& v$ z) p0 {. p" p3 [0 l+ M y3 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. V t6 B0 J0 {7 b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 X/ R. ~4 J( F8 X 瘦肉+大蒜0 H, L/ L) ?) Z; l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) B H7 a& h0 R8 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ n% z, E) O; ]% `- B6 p ?9 g
鸡蛋+百合
& E5 ~' z' p* I: ]# r" P 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 J9 q1 i7 I3 |6 R7 E! u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 {/ F9 \0 Y4 q
芝麻+海带4 ?4 p& w0 h( p! X, P! ]8 ~! D* e. V- Q
作用:美容,防衰老。
0 X; u. A, L t8 }* j+ N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) D3 u$ L9 |1 S/ m' I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& X; G/ }! Q: f% X' R6 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 ?9 p/ B/ Z3 @4 }3 D& E2 I' L, d 豆腐+萝卜
3 g$ Q6 W& R/ m, Y# m& Q 作用:有利消化。6 U+ V. ]- s8 }/ B H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: W% W+ o- T/ E: V; k9 M3 G* | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 L2 Q2 R0 ~; l4 a2 M
红葡萄酒+花生
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原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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