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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" Z) v n% J) o$ }4 [$ G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 b7 E H& O+ s# g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) W6 d2 F* e4 w: a% g
猪肝+菠菜* r% S/ N" R& w$ z
作用:防治贫血。
$ |/ b* H( U$ e* O0 |5 m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 p/ U4 J( C" a# ~ 羊肉+生姜
$ \* A0 F" B7 Y3 I6 C' o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 C9 G( y5 x# |1 W* H3 ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 {) ] M/ F) j! Z ?, ~1 h7 s
鸡肉+栗子 I6 |6 L/ G8 H# D
作用:补血养身,适于贫血之人。/ k9 d$ P# k) }! P% j7 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ U- i( m6 h: m" r4 O; g4 w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 N8 ` [; `) ~" Z 鸭肉+山药
8 B ?) n- {+ }: u# H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 V$ l" R" `. Z5 X$ q! A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, O8 D8 @% C; ^0 i% m( w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 b. O" e0 k3 b" e5 p5 |, v% O$ N
瘦肉+大蒜+ Y# q5 A$ V. Q; I2 U% u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 E/ v1 q+ S- ^. I1 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; }5 u7 o% w9 N
鸡蛋+百合 R- ?6 |3 v/ d3 ^# D
作用:滋阴润燥,清心安神。1 X9 r$ n3 U" m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 J: x1 x+ b- b3 Y1 B$ {
芝麻+海带
5 f2 I N% K5 W* n; {8 C 作用:美容,防衰老。
# s* p+ m; ~# c- G J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, t* V7 t9 [; b4 W% M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* W( P9 T x5 O5 @, f# J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- ]( h2 y+ U$ R3 a. W0 [3 ? 豆腐+萝卜% Z$ H8 w$ h5 {
作用:有利消化。
( o: Q9 j( Z: I, ~/ E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) f9 d2 C; ?1 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / }. c7 ~, a( O6 o
红葡萄酒+花生
* I+ z4 a; F7 v 作用:有益心脏
+ c/ f" ]- `$ M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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