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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' M% I) h! c8 o, [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 P# |1 J [) w$ q/ q6 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& l4 L6 P/ P$ c- c# f/ r, u
猪肝+菠菜& g$ i, k+ d+ J" z
作用:防治贫血。0 C4 [' e3 I" V9 [( _8 B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* g5 g+ i" ~' ? \
羊肉+生姜/ }. W( f; h# W, E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ @$ ~/ O' {: g- b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. R2 {+ W; D E6 o 鸡肉+栗子
2 G O5 c" d8 w 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 U- C5 l; A0 _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) W) A/ O' c0 i! _/ { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 z: f; a4 u& M+ `
鸭肉+山药' {' N/ h6 l# k! l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 E) t. e; v5 _. t1 o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" {1 e9 j6 z- N: }) T/ S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: W& k3 }6 Q/ H Y
瘦肉+大蒜3 r/ y% D' M$ @5 e% ?6 S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 j+ H" V/ j: n" ^0 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ W. H& n* V/ V9 l" L' i
鸡蛋+百合& T+ ?3 O' z/ G2 X
作用:滋阴润燥,清心安神。4 g; y* I, }5 g5 L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% \' j( M" D0 J
芝麻+海带, ]5 h3 r9 {/ {, u. a5 |. o
作用:美容,防衰老。
1 _! `6 O! _/ d8 a6 m. v8 W1 Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; z `+ D, R5 [- x& Q# { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- d1 T9 M8 L" Q5 k' c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ r! V2 s# k; h, G 豆腐+萝卜
" t: y* _- d9 T3 D; { 作用:有利消化。% h$ }7 b- t: m; {6 o6 R6 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# H; i7 U1 p# \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) ~% {/ [1 v9 s" S$ ~3 m2 H1 K
红葡萄酒+花生4 i+ A# `3 P0 O. B; m6 Q( A
作用:有益心脏
9 }5 w9 w% c/ J8 F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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