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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + }- K7 H1 p. X1 v
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鱼+豆腐
# F1 E4 e0 K9 u1 ]3 D6 ~2 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
F0 B6 j- _" A) h" w3 \" C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! v( y. p" E8 q, a 猪肝+菠菜
' D2 n: b6 F, F: b# _ 作用:防治贫血。
1 W) v4 i& b8 \3 u5 J% L! g ~% K+ b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; H1 B6 y# ?1 R7 h$ n7 Q# s
羊肉+生姜
3 O# s7 J/ C: i f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. \/ `" }& I4 E* A+ P4 @; ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! a+ E% x0 h) O& D7 v 鸡肉+栗子
( D: c# H, h* R! j 作用:补血养身,适于贫血之人。6 T( O/ R6 ^6 t/ g% F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: r* w% y( f8 U6 z/ a! u v5 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 n7 y. v _) m7 h7 {) W2 M
鸭肉+山药
5 X: m3 i& T% L) W9 A+ a0 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 L0 s0 `% _4 c4 L0 ]- V6 x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! i/ d( f% Z" C* e* ^1 Q) \+ L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 ^% [2 u- H1 z9 g+ s 瘦肉+大蒜
6 _: C( _& H# | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" t5 u0 p M' T& v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) S2 J' i3 V# I4 a* | 鸡蛋+百合, g# d j' O% N8 k4 k% E1 |
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 P$ R8 u3 n# V7 _$ O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ G1 ^3 L& o& r0 e2 H4 W2 d 芝麻+海带
7 q7 Z: }; G: h 作用:美容,防衰老。
: @# x/ b: j& D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# `1 }* N _8 S: o$ o4 j2 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ |0 J; v: U% v! W* P: y6 ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。' ~, ]# ~( M7 C( N* @
豆腐+萝卜
P/ Q4 ^' T' D 作用:有利消化。1 f4 g7 V& K3 P' Z6 r/ n5 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 t; {) ]/ }* d; U% {! C: I! T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 W* Z" k0 {0 C( r 红葡萄酒+花生2 c! j) {4 ~; M5 v9 I, ~
作用:有益心脏
; |9 d3 L' w9 q- _, c: s$ h+ } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " s4 Y" c' @9 x8 ?+ K5 `2 G( D
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