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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 t# e0 h( T4 X7 g; Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 P/ E. V7 X& z# R& ]/ E0 G3 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
B; J8 Z9 P$ r* C 猪肝+菠菜+ k0 w. X# v) I g# s W2 W, `2 X
作用:防治贫血。
. h; N4 W4 C' O6 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 u, f5 L# v5 K
羊肉+生姜
, I; a: }% {; v8 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, R) T$ h9 k$ g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ {+ _5 ]3 Y1 c- p$ O 鸡肉+栗子3 E! f" f$ R/ H( o
作用:补血养身,适于贫血之人。
! ] Q0 y. i- v& T5 z% J5 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- H/ {% m& r0 H, O9 H% r p; u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" {3 y; F9 T, v- A$ }/ k
鸭肉+山药
& F3 K% y: v u. E4 S* a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 `- \# \ M+ V7 l9 E! O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ M- V0 [3 F" s- L' H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 }1 O0 Y* r# s
瘦肉+大蒜6 b0 M' a3 I6 D* j6 ?' H; a+ a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# k4 f: [2 e9 m9 r, Y6 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, R. D7 ~3 B4 w 鸡蛋+百合
2 a9 ~5 r& e/ b. c- T 作用:滋阴润燥,清心安神。2 a5 g0 u: A: q" s/ _8 \% l+ t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- M4 @( g$ l: B9 e( v' y 芝麻+海带
9 q* ]1 [) f8 u% b% E2 E# R 作用:美容,防衰老。
N6 D8 v1 j K2 `1 R8 o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 F3 H% U* V- d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, p* {! o. C8 M+ F& T
同食则美容、抗衰老效果更佳。: Y( u8 |2 e9 p
豆腐+萝卜. ]; X( o5 L3 I' j5 Q9 C
作用:有利消化。9 D0 ]0 c/ N) z; x, H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 B' J' S( p$ W- K1 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. _& h7 n1 A O8 Q" G2 g) _ 红葡萄酒+花生) O5 a: G, t( h- N1 Q
作用:有益心脏
; @/ j8 ^' s T7 Y% X+ h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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