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0 I# c9 u2 x; k. Z' q* h8 T) w! A+ s7 r! a
[size=3]準備食材有:3 A. o7 x, j- f+ n1 }$ {; W
7 R6 R1 C' ?2 [7 t/ l6 ~ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)8 E0 ~! _) g, t2 j! X5 D8 @# h1 r
. X8 [( t/ F, e
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' b6 z4 r: j$ B5 X
(烹飪書上是用草菇~)6 V2 y' V" s6 |* I: E$ D+ @
) N! p1 g s- d6 X% p(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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9 G8 F$ d- g b( y J[size=3]再來又到了調味料了:
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9 |# `/ h, c3 H& q+ t& [8 G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' r1 i$ |+ q( e3 K' W+ A
! u( j7 {9 d7 F6 [: r (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 ]" o0 Q, ~* e
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ k" m2 X2 y. x5 g/ E
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w- M3 x: ?# m. M6 b! ]! {9 f* S- v; {! f: [9 b7 ~
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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9 i/ j8 t" S4 y7 k e[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............3 f( S5 R5 k# H9 |) m9 K
+ N/ o, _: x( u' Z! d, O 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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) c6 T0 g; M$ Z7 M/ n& ?8 e# { 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ R) C+ }7 {7 x; q9 s/ L
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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