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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 B/ i. u9 z7 d. _# `' m: P6 G, O
; m! e# D) E4 p6 ~8 a% N[size=3]準備食材有:3 D1 w* }9 E+ J: x3 ~5 s
/ U8 N) R2 }/ |' L! J% J
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)8 z9 f% p8 T8 {. y% }, K: u  r

4 ]( J/ j! j% U* x- W9 n2 k* R                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)6 M+ F% s& {' d% r
(烹飪書上是用草菇~)7 G, ~1 Z- {$ p6 U2 C1 Q" K
3 z" h2 V. L/ y8 j3 X/ q$ [
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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  Q6 |+ A# p% N8 A/ @8 u! v+ `
. B% T$ b& @- ^5 f" [[size=3]再來又到了調味料了:6 l/ C6 ?, U) H
: o0 w/ D, l6 `# ?
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* l8 S0 C3 g' a3 G# @/ u2 p0 Q

: I3 q2 T" i9 i( F5 ^9 E                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. o6 G& j/ S2 m+ w# m

6 @" B7 x$ h: Q! whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M3 S5 t, P6 r7 Y+ ~5 ?, a. K9 m- k
5 J* {2 {+ ~$ j! r5 }5 Q; J  K
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; e) Q) q5 \' i# z# K# N" [
5 {7 G! \4 g' G' F
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 l! X1 X; {2 F. U* l
5 p9 M, c4 n6 A: q3 a                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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7 ?" ~+ u) C+ n$ n/ _% F; J
) E. f# H! T" M& E2 r[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
2 |4 h9 Y  o1 @* Z5 B9 Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
9 W; C1 I. w% E) n3 s" S4 ?3 y4 B- j' v6 ?- ~
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
3 p6 R1 f2 c! h7 v+ a; F" f8 `4 L6 }- C& k1 z% a
雞婆時間.............../ ^( @" x. K; }% P6 z& N
: V8 Z" [. d! c
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ s) [- o# W4 a% Z
' z# g! I3 j  k
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
4 ?2 G/ Y. _8 z5 L" {, F; U) v1 d2 I! ^
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." M: `( n* x! z7 Z. ~
  I; m8 F. H  ~4 E( {, c8 e% s
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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