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7 q: E7 b/ B( m/ ^' F" ]. b[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)# I2 }7 I5 O: \: M2 A! x
: `: e2 `8 G# y; M! M4 Q. b/ P 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
% u* i3 \. h R; I(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! R7 a3 O& V9 S) d7 q
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1 O% a0 W8 J0 c6 e6 |7 P( }' m[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( r+ W! v- w. B
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- g3 i; J% v0 Q. K[color=red][size=3]重要的步驟來囉!2 N# n8 q; A: E' Z/ l
6 n& I$ n: V* }. W9 r4 ?0 p 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 ?( I, X2 c4 f& n8 S& x& F
' C$ X% z& Y' j7 @ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' g+ L1 O0 J% M K) B2 u4 f' }
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 o$ a8 s2 W R
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 k' ~+ A, @8 E' h5 I) d& M
: i( s4 }# q4 F4 N雞婆時間...............
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9 y" U6 V+ K+ i 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) t; L$ a, m1 ?1 U7 g& W
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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