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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
. W8 _+ c) J+ R9 p! ?0 a
  X! _# @+ \" S! n% i$ j秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
1 k# ?3 P: Q2 A4 v7 y) X- s9 I* i. x1 D" n, ^, g2 K- T
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 5 l1 P7 ?7 L2 Z

( v9 [) k2 p9 u% a, y) Z( t8 G我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
+ s- h% u0 F9 S* I3 x( r# g2 z0 f" f6 I; I
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
5 ^6 v- j6 ^6 r. ^- [$ Q: j( O
* z+ {$ F3 ^+ a% |% u1 v小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
6 O1 n7 O1 `; S, K! m7 _放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
( n7 i" j3 x' t; b5 f  M# D
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
; f6 Z3 A( w2 {) \0 e# d2 ^bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

* E! Q/ q, O) t( t橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
: X9 |* m' c$ X- ^3 `# U) y早安123 发表于 2009-6-13 13:25

3 @8 `+ V( q) Q1 `* z9 c8 Q不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。: K5 U* q% g6 l* F3 X4 U& T7 [" s' ?
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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