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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法:6 x( e+ D! J& A6 k$ V: R 5 i/ |4 F1 x3 ~用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... 7 n5 U1 P. b" n( [7 c$ J3 f" x/ c: mxxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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