|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
0 `. c3 u' `, l9 L( W v4 B
, W& M9 |7 j8 k2 J2 I/ O. P在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 / G _; R T: B: |; W6 W$ Q
材料： , P0 P6 n! R Y- J! e3 ]
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） c2 P3 u! x! m7 E$ j
, c( E! W* v7 U7 O7 x3 S7 l5 F
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 1 D$ t; e; X7 J8 h8 C
# B: R- d8 r3 U: M0 I( N
材料：
: U8 m3 u H9 \& }轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
$ U0 O# d3 ?& r. P
4 o: y8 W( @ T% b椰香西米石榴冰 1 d- P4 E" e, u
! G, p5 X3 _# N
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 " t" X3 z( T2 j( A& B6 g! d
6 N/ N u9 E9 g椰浆蛋羹
: e1 K2 t. o4 _( \
9 U" [& z& W6 \' Z d* i. |9 \这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 8 b1 G; |7 F0 t& E3 P7 j: m
/ y* g* h/ i; L+ z6 f% W5 {" [
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 , M7 m. P* A2 _6 Y1 s
H/ S& Q7 G& ?1 a w椰浆甜粉蕉汤 5 X3 K+ }0 @, `5 E7 C
" V* k0 m: S7 [" F6 t! D' O2 f这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 5 t3 g( E3 o. \0 K9 E4 J8 i/ d
% }1 \* u- G* O- o0 l这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
5 L2 N5 l8 r) d: v, ]
/ ?5 i o0 P1 F$ N. T: Q# {糯米芒果或糯米榴莲
+ |5 r1 W) ^' U( Y8 V6 p6 L
3 e3 ]# ?! Q! ^8 G8 t1 U在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
5 q9 v% K3 s6 K* y' Y# c# a" v! L' y2 g& {+ U
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ! F7 D8 M3 G0 K6 \
% ]+ Q( G$ C; R0 I3 n( }- t' r
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
% s: _5 B% i! y7 d# k) w4 T* N4 K7 g8 Y# Y: t
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!