|
不要过多摄入脂肪
$ J) K6 I* Z: n6 m. n7 ], e9 i% v
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
1 V) |7 `. V4 x8 Y) \, a. }. Z* V- [4 H: U
9 }$ G5 s9 m4 f1 u
不要减少维生素摄入
0 l: k' l1 k! Z& u1 X( v6 ^& [ s1 m, T, _ ~% I8 }$ _1 v
1 D3 Y7 t% N$ L) f
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 - s9 j ]- c d; M+ R
; K! g" ]- m) E; m. R! _! \4 \: |) d9 }8 }7 n* K
不可忽视矿物质的供给 $ l$ w0 k, M3 H; p2 e8 a$ x$ w
5 |5 E8 J1 y v# c( i9 R. @0 s
2 b8 O2 o7 F3 |) w女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
3 R* m" G& Z$ Z& Y( J# o0 y- i- r9 L0 k. y; p
9 B' v! v% _* a: }. P/ l5 Y9 ]4 g
不要忽视氨基酸的供给 - P4 J8 `0 v& j- d: V4 K1 X4 F7 ^$ r
- s5 Z2 g- k3 ]$ u1 G; m4 p' Q( C# u5 H8 M
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
6 W, j$ k& Q( d8 q2 E4 z3 F1 }/ F7 l% S( a6 s/ ?3 K# I" g
7 e6 W! }( @: c
女性减肥 早餐的四个问题 + k; e6 V. S8 z4 k A" U
2 E- X& W( v# @6 ^
8 W6 \: c" ~! @' W
1、一定要吃早餐? , U) c' x6 d! ?
l! P, ?+ Y' S" @早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 , t/ d& M4 L- W9 I7 q! u6 { ^+ \" Z
X" V" z; L( z" c' ]- _. B% f: h" e: e* y4 Y
2、女性通常应吃怎样的早餐? ! |8 U4 ~' \' J8 {' J
; y1 g0 R+ [- `5 u
# B( H8 T$ p( n3 J4 |8 Z+ G女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 / O4 v! Q4 E. |# M# _# x
+ H( F3 r: h+ X3 v7 O
/ V- E/ r3 V9 A) P; W
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
" x* M5 w6 q1 ]* F
8 a5 E$ s S% |- I! y. o
. r( Q" X6 u8 L4 F+ B4 ^* O一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 ! M) R$ a) q% ?! N/ [5 |
. y. e3 M6 W8 q; b
H; } K7 c' s7 K
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
4 c7 ^& N7 q( c: h' m/ b% ^4 I: _
7 G$ u1 O; s9 D! n8 @- M9 P
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
8 H& C( c, B" U3 Q& `. M
9 c, \2 e+ W$ k$ G& w; f |
|