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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
5 ]$ P0 r5 R# ~2 f 1.并非人人皆宜。
( W& I6 H, Q- P2 u; r! O' Q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
. [, [7 m; ]2 p, v4 ` u @ 2.不能与药物同饮。6 O& K% N+ K X
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 ?; {8 z; _6 s" e 3.不能冲入鸡蛋。
; J3 {. D# G' @* n+ M1 W& [! `+ ? 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 S' C7 O* ~1 o) _0 s 4.忌过量饮豆浆。 S) m2 p( t( s9 h9 W% C3 c, w: Z% y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 _& j- L6 Y7 a. g$ h b 5.不要空腹饮。
: H( ]5 Y7 B+ C4 D* {" l 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: a, A1 k0 Q: v: [/ a1 o+ V 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
Q8 F3 y3 J+ V; Z* O* H 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 K' U! b; j7 E3 { 7.忌用保温瓶贮存豆浆。$ X0 _0 [6 X9 C, b
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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