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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# V! Z8 ]8 V- [/ {8 [ 1.并非人人皆宜。4 W2 T D) F# |, ?
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
4 M3 B5 p: T* A2 P1 j# X, C5 ~ 2.不能与药物同饮。
" {! m3 v% f. J+ [3 G7 k 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: W8 _ F# d( R0 C n6 h! |
3.不能冲入鸡蛋。$ N: T; l2 P3 ]1 v
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 O' ~: i# J( z
4.忌过量饮豆浆。) ]9 k) I( w1 d, d
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。$ w( A3 D0 N: z, f
5.不要空腹饮。- L+ z8 N+ _3 w: E, ~( s' P1 J
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! Q. N, y6 r) }! ?$ v% z
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, E s) j' ]; Y$ E1 J 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( t' s* {3 U1 G
7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 v y1 S! m+ U
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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