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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法: 9 l( N- v# {6 A! g & z" i5 P0 g; z8 p- ]) Y用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... % l1 [1 ?9 F& J* K2 a& n9 l! I; mxxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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