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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 O6 c( j/ @) \8 \) w: |) r 鱼+豆腐 % ]5 R4 ]# S$ g7 x& J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' N- ^1 h. {7 b; ^# K% n" e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: C4 y% U o6 q& V, O0 F4 M
猪肝+菠菜 g: x5 b# ?( V' I* g- h8 c
作用:防治贫血。* ^, N9 |. d# ?( q$ n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 o ?- D4 ~* S- b 羊肉+生姜
& @; k; c' c/ f6 [% h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# [" ~( B9 H( g9 y! ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: ]" H( F4 d; C0 t
鸡肉+栗子
% i: {* T! B4 V0 J) o 作用:补血养身,适于贫血之人。
& w: z- @7 a: E9 E7 ~ o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 Q4 r, \1 U0 z% {1 F; o; b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 W9 y) l8 `$ D% T! m
鸭肉+山药1 x% ^- h; l0 p- |8 d9 n( H1 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 V! K6 B7 ^( y2 H8 h5 I, i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 ~2 p4 ?; Q( d# w" Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% k6 ~6 F/ R/ }6 s0 ^
瘦肉+大蒜
( y8 T6 U# ~ C: H, M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 w2 P" X" l" }( h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" J- y. r1 \" ^, f( _! ~8 u( `5 D N, c 鸡蛋+百合" C7 a% g5 H! Z5 |$ ~) \4 `
作用:滋阴润燥,清心安神。/ G' C3 d# ^# l! o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 [8 c! ]$ k, b& H 芝麻+海带
* ^9 C6 _8 ~, i1 s# ]+ c 作用:美容,防衰老。% W2 o" _1 g, @9 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# m7 }9 ?$ C3 @0 u u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* P2 p8 [; j3 q* g( E0 w/ U/ O4 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ N3 H; a) r) m# I
豆腐+萝卜
$ J7 t7 m! K9 G) }+ m 作用:有利消化。. v* S9 D3 _# s: w! [8 Y/ _$ W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( l! M& f. E! r5 B M+ W/ T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' f. @! @( n) v 红葡萄酒+花生% N& o! R" ?5 ?9 E
作用:有益心脏/ }! |2 A- I. l# o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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